Épinards turcs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Lavez soigneusement les feuilles d'épinards et arrachez les queues. Cette procédure est la plus longue, je vous conseille de bien rincer chaque feuille pour ne pas la croquer avec le sable plus tard))) Si vous n'avez pas d'épinards frais, essayez de prendre des épinards surgelés, dans lesquels les feuilles sont conservées au maximum. Je pense que les épinards hachés très finement ne fonctionneront pas.

2. ÉTAPE 2

   

   Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale. Les Turcs le font avec de l'huile d'olive, mais comme nombreux sont ceux qui s'opposent à chauffer l'huile d'olive, je recommande l'huile de tournesol ordinaire. Ajoutez ensuite les pâtes. A ce stade, les amateurs de viande peuvent ajouter de la viande hachée.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez les épinards par portions et, en recouvrant d'un couvercle, laissez chaque portion « fondre » pendant environ une minute. Lorsque tous les épinards sont entrés dans la poêle et sont devenus une masse coulante, ajoutez le riz (ou le boulgour), ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit. Une fois cuits, il serait préférable que les épinards restent chauds pendant 10 à 15 minutes avant de servir. Et il est servi avec de la crème sure ou du yaourt non sucré.