Türkischer Spinat

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Die Spinatblätter gründlich waschen und die Schwänze abreißen. Dieser Vorgang dauert am längsten. Ich empfehle Ihnen, jedes Blatt gründlich abzuspülen, damit es später nicht mit Sand zerknittert.))) Wenn Sie keinen frischen Spinat haben, versuchen Sie es mit gefrorenem Spinat, bei dem die Blätter so gut wie möglich konserviert sind. Sehr fein gehackter Spinat wird meiner Meinung nach nicht funktionieren.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel hacken und in Pflanzenöl anbraten. Die Türken machen das mit Olivenöl, aber da es viele gibt, die gegen das Erhitzen von Olivenöl sind, empfehle ich normales Sonnenblumenöl. Dann die Nudeln dazugeben. Zu diesem Zeitpunkt können Fleischliebhaber Hackfleisch hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie den Spinat portionsweise hinzu und lassen Sie jede Portion mit einem Deckel etwa eine Minute lang „schmelzen“. Wenn der gesamte Spinat in die Pfanne gelangt ist und eine flüssige Masse entsteht, den Reis (oder Bulgur) dazugeben, etwas Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Nach dem Kochen ist es besser, den Spinat vor dem Servieren 10–15 Minuten heiß stehen zu lassen. Und es wird mit Sauerrahm oder ungesüßtem Joghurt serviert.