Tomates aux cerises des oiseaux et vinaigre sans stérilisation

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer de délicieuses tomates pour l'hiver, on sélectionne des fruits à peu près identiques et denses, que l'on lave très bien.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous faisons une piqûre dans la tige de chaque tomate afin qu'elle conserve son intégrité pendant la cuisson.

3. ÉTAPE 3

   

   Nous retirons les feuilles des branches de cerisier des oiseaux et les utilisons comme agent aromatisant dans la marinade.

4. ÉTAPE 4

   

   Nous mettons deux kilos et demi de tomates dans des bocaux, mesurons l'eau bouillante en la versant dans une tasse à mesurer d'un litre et la versons dans un pot de tomates de deux litres, respectivement, versons un demi-litre d'eau bouillante dans un pot d'un litre et laisser refroidir le chauffage des tomates pendant une vingtaine de minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez deux branches de cerisier des oiseaux dans une casserole, ajoutez cinq cuillères à soupe de sucre par litre d'eau, plus deux cuillères à soupe et demie de sucre par demi-litre d'eau ajouté dans la casserole.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez une cuillère à soupe et demie de sel pour décaper dans la poêle, placez sur le feu et portez à ébullition.

7. ÉTAPE 7

   

   Égoutter l'eau des boîtes de tomates refroidies, après les avoir fermées avec un couvercle spécial.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et faites bouillir pendant deux minutes, après quoi la marinade à verser sur les tomates est prête.

9. ÉTAPE 9

   

   Remplissez les pots de tomates avec la marinade préparée et ajoutez des cerises des oiseaux à chaque brin.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez une cuillère à café d'essence de vinaigre dans un pot de tomates de deux litres ou une demi-cuillère à café dans un pot d'un litre.

11. ÉTAPE 11

    

    Fermez hermétiquement les bocaux avec des couvercles.

12. ÉTAPE 12

    

    Nous retournons les bocaux et vérifions les fuites, puis les recouvrons d'une couverture et les laissons refroidir pendant plusieurs heures. Conservez les tomates cuites maison sans stérilisation dans un endroit frais et sec pour l'hiver. Bon appétit à tous !