Pomodori con ciliegia e aceto senza sterilizzazione

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare deliziosi pomodori per l'inverno, selezioniamo frutti approssimativamente identici e densi, che laviamo molto bene.

2. PASSO 2

   

   Effettuiamo una foratura nel gambo di ogni pomodoro in modo che mantengano la loro integrità durante la cottura.

3. PASSO 3

   

   Togliamo le foglie dai rami del ciliegio e le usiamo come aromatizzante nella marinata.

4. PASSO 4

   

   Mettiamo due chilogrammi e mezzo di pomodori in barattoli, misuriamo l'acqua bollente versandola in un misurino da un litro e la versiamo in un barattolo di pomodori da due litri, rispettivamente, versiamo mezzo litro di acqua bollente in un barattolo da un litro e lasciare raffreddare il riscaldamento dei pomodori per una ventina di minuti.

5. PASSO 5

   

   Mettete due rami di ciliegio in una casseruola, aggiungete cinque cucchiai di zucchero per litro d'acqua, più due cucchiai e mezzo di zucchero per mezzo litro d'acqua aggiunta nella casseruola.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere un cucchiaio e mezzo di sale per marinare nella padella, mettere sul fuoco e portare a ebollizione.

7. PASSO 7

   

   Scolare l'acqua dalle lattine di pomodori raffreddate, dopo averle chiuse con un coperchio speciale.

8. PASSO 8

   

   Mescolare tutti gli ingredienti in una casseruola e far bollire per due minuti, dopodiché è pronta la marinata da versare sui pomodori.

9. PASSO 9

   

   Riempi i vasetti di pomodori con la marinata preparata e aggiungi la ciliegia di uccello a ciascun rametto.

10. PASSO 10

    

    Aggiungi un cucchiaino di essenza di aceto a un barattolo di pomodori da due litri o mezzo cucchiaino a un barattolo da un litro.

11. PASSO 11

    

    Chiudi bene i barattoli con i coperchi.

12. PASSO 12

    

    Capovolgiamo i barattoli e controlliamo la tenuta, quindi li copriamo con una coperta e li lasciamo raffreddare per diverse ore. Conservare i pomodori cotti in casa senza sterilizzazione in un luogo fresco e asciutto per l'inverno. Buon appetito a tutti!