Cannellonis aux tomates

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des cannellonis de tomates avec de la viande hachée et des légumes ? Préparez tout ce dont vous avez besoin pour la recette. Vous pouvez utiliser du poulet, du bœuf, du porc ou de la viande hachée mélangée.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les oignons, les carottes, les pommes de terre et lavez-les avec les tomates et les herbes à l'eau froide.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez l'oignon le plus finement possible. Râpez les carottes sur une râpe fine. Placez la viande hachée dans un récipient profond, ajoutez les oignons et les carottes.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez les pommes de terre à l'aide d'une râpe fine. Pressez le jus des pommes de terre et ajoutez-le au bol avec la viande hachée.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez la tomate en petits cubes. Vous pouvez d'abord retirer la peau de la tomate. Pour ce faire, versez de l'eau bouillante sur la tomate et laissez reposer une minute ou deux. Ensuite, égouttez l'eau, laissez la tomate refroidir légèrement et retirez facilement la peau. Ajouter la tomate à la viande hachée. Mélangez soigneusement le tout. Salez au goût et, si vous le souhaitez, ajoutez les épices sèches que vous utilisez pour préparer la viande hachée. J'ai ajouté de l'ail sec, une pincée d'herbes de Provence et du poivre du moulin.

6. ÉTAPE 6

   

   Laissez reposer la viande hachée pendant environ 15 minutes afin que toutes les épices soient bien et uniformément mélangées. Ensuite, remplissez les tubes de viande hachée.

7. ÉTAPE 7

   

   Disposez les cannellonis farcis en une seule couche dans un plat allant au four.

8. ÉTAPE 8

   

   Préparez la sauce. Dans un récipient à part, mélanger la crème, l'eau, le concentré de tomate. Ajouter la farine et le sel. Mélangez soigneusement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Grâce à la farine, la sauce du plat fini devient veloutée et très tendre.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez la sauce sur les tubes remplis jusqu'à ce qu'ils soient complètement recouverts de liquide. Couvrir la casserole avec un couvercle ou du papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé pendant 40 à 50 minutes. J'ai cuit à 200 degrés en mode « haut-bas » pendant 50 minutes. Vous êtes guidé par les capacités de votre four.

10. ÉTAPE 10

    

    Ensuite, retirez le couvercle (aluminium) et faites cuire encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée appétissante apparaisse. Garnir le plat fini d'herbes fraîches.

11. ÉTAPE 11

    

    Servir chaud.

Commentaires sur la recette

Douce Katja

21.09.2023

4.5

Je l'ai cuisiné pour la première fois. Il n'y a rien de compliqué du tout, très pratique et savoureux. Pour le dîner, nous l’avons mangé et ça nous a époustouflé 😂😂 ça rappelle un peu le goût des lasagnes, que la mienne adore aussi. Le plat doit être laissé refroidir un peu, il aura alors meilleur goût et le deuxième jour après le chauffage, vous ne pourrez tout simplement pas résister à l'odeur délicieuse. Un paquet de 250 grammes suffisait pour un dîner pour quatre personnes et il restait encore deux portions pour deux. Merci pour votre site, une trouvaille pour tous les jours, juste ce dont j'ai besoin.