Cannelloni al pomodoro

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare i cannelloni al pomodoro con carne macinata e verdure? Preparate tutto il necessario per la ricetta. È possibile utilizzare pollo, manzo, maiale o carne macinata mista.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare cipolle, carote, patate e lavarle insieme ai pomodori e alle erbe aromatiche in acqua fredda.

3. PASSO 3

   

   Tritare la cipolla il più finemente possibile. Grattugiare le carote su una grattugia fine. Metti la carne macinata in un contenitore profondo, aggiungi cipolle e carote.

4. PASSO 4

   

   Grattugiare le patate utilizzando una grattugia fine. Spremete il succo dalle patate e aggiungetelo nella ciotola con la carne macinata.

5. PASSO 5

   

   Tagliare il pomodoro a cubetti. Puoi prima rimuovere la pelle dal pomodoro. Per fare questo, versare acqua bollente sul pomodoro e lasciare agire per un minuto o due. Successivamente, scolate l'acqua, lasciate raffreddare leggermente il pomodoro e rimuovete facilmente la buccia. Aggiungi il pomodoro alla carne macinata. Mescolare tutto accuratamente. Salate a piacere e, se lo desiderate, aggiungete le eventuali spezie secche che utilizzate per preparare la carne macinata. Ho aggiunto l'aglio secco, un pizzico di erbe provenzali e pepe macinato.

6. PASSO 6

   

   Lasciare riposare la carne macinata per circa 15 minuti in modo che tutte le spezie siano ben amalgamate e omogenee. Successivamente, riempire i tubi con carne macinata.

7. PASSO 7

   

   Disporre i cannelloni ripieni in un unico strato in una pirofila.

8. PASSO 8

   

   Preparare la salsa. In un contenitore separato, mescolare panna, acqua, concentrato di pomodoro. Aggiungere farina e sale. Mescolare accuratamente in modo che non ci siano grumi. Grazie alla farina, la salsa nel piatto finito diventa vellutata e molto tenera.

9. PASSO 9

   

   Versare la salsa sui tubi riempiti finché non saranno completamente ricoperti di liquido. Coprire la padella con un coperchio o un foglio di alluminio e mettere in forno preriscaldato per 40-50 minuti. Ho infornato a 200 gradi in modalità “alto-basso” per 50 minuti. Sei guidato dalle capacità del tuo forno.

10. PASSO 10

    

    Successivamente, rimuovere il coperchio (pellicola) e cuocere per altri 10-15 minuti fino a quando appare un'appetitosa crosta dorata. Guarnire il piatto finito con erbe fresche.

11. PASSO 11

    

    Servire caldo.

Commenti sulla ricetta

Dolce Katja

21.09.2023

4.5

L'ho cucinato per la prima volta. Non c'è niente di complicato, molto pratico e gustoso. A cena l'abbiamo mangiata e ci ha lasciato a bocca aperta 😂😂 ricorda un po' il sapore delle lasagne, che anche la mia adora. Il piatto dovrebbe essere lasciato raffreddare un po ', quindi avrà un sapore migliore e il secondo giorno dopo il riscaldamento semplicemente non puoi resistere all'odore delizioso. Una confezione da 250 grammi era sufficiente per una cena per quattro e rimanevano ancora due porzioni per due. Grazie per il vostro sito, una scoperta per tutti i giorni, proprio quello di cui avevo bisogno.