Tomaten-Cannelloni

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Tomaten-Cannelloni mit Hackfleisch und Gemüse? Bereiten Sie alles vor, was Sie für das Rezept benötigen. Sie können Huhn, Rind, Schwein oder gemischtes Hackfleisch verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln schälen und zusammen mit Tomaten und Kräutern in kaltem Wasser waschen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel so fein wie möglich hacken. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Das Hackfleisch in einen tiefen Behälter geben, Zwiebeln und Karotten hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Reiben Sie die Kartoffeln mit einer feinen Reibe. Den Saft aus den Kartoffeln auspressen und mit dem Hackfleisch in die Schüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Die Tomate in kleine Würfel schneiden. Sie können zunächst die Haut von der Tomate entfernen. Dazu die Tomate mit kochendem Wasser übergießen und ein bis zwei Minuten ziehen lassen. Anschließend das Wasser abgießen, die Tomate etwas abkühlen lassen und die Schale leicht entfernen. Tomate zum Hackfleisch hinzufügen. Alles gründlich vermischen. Nach Geschmack salzen und bei Bedarf trockene Gewürze hinzufügen, die Sie für die Hackfleischzubereitung verwenden. Ich habe trockenen Knoblauch, eine Prise provenzalische Kräuter und gemahlene Paprika hinzugefügt.

6. SCHRITT 6

   

   Lassen Sie das Hackfleisch etwa 15 Minuten stehen, damit sich alle Gewürze gut und gleichmäßig vermischen. Als nächstes füllen Sie die Röhrchen mit Hackfleisch.

7. SCHRITT 7

   

   Die gefüllten Cannelloni in einer einzigen Schicht in eine Auflaufform legen.

8. SCHRITT 8

   

   Bereiten Sie die Soße vor. Mischen Sie in einem separaten Behälter Sahne, Wasser und Tomatenmark. Mehl und Salz hinzufügen. Gründlich vermischen, damit keine Klumpen entstehen. Dank Mehl wird die Sauce im fertigen Gericht samtig und sehr zart.

9. SCHRITT 9

   

   Die Soße über die gefüllten Röhrchen gießen, bis diese vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel oder einer Folie ab und stellen Sie sie für 40–50 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Ich habe 50 Minuten bei 200 Grad im „Oben-Unten“-Modus gebacken. Sie orientieren sich an den Möglichkeiten Ihres Ofens.

10. SCHRITT 10

    

    Anschließend den Deckel (Folie) entfernen und weitere 10-15 Minuten backen, bis eine appetitliche goldene Kruste entsteht. Das fertige Gericht mit frischen Kräutern garnieren.

11. SCHRITT 11

    

    Heiß servieren.

Kommentare zum Rezept

Süße Katja

21.09.2023

4.5

Ich habe es zum ersten Mal gekocht. Es ist überhaupt nichts Kompliziertes, sehr praktisch und lecker. Zum Abendessen haben wir es gegessen und es hat uns umgehauen 😂😂 Es erinnert ein wenig an den Geschmack von Lasagne, die meiner auch liebt. Das Gericht sollte etwas abkühlen, dann schmeckt es besser und am zweiten Tag nach dem Erhitzen kann man dem köstlichen Duft einfach nicht widerstehen. Eine Packung mit 250 Gramm reichte für ein Abendessen zu viert und es waren noch zwei Portionen für zwei übrig. Vielen Dank für Ihre Seite, ein Fundstück für jeden Tag, genau das, was ich brauche.