Poitrines de poulet farcies au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des poitrines de poulet farcies au four ? Préparez tous les ingrédients nécessaires pour le plat. Si les poitrines de poulet sont grosses, 3 morceaux suffiront ; s'ils sont petits, vous pouvez en prendre 4.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez chaque filet de poulet à l'eau courante, séchez-le et faites des coupes longitudinales, mais pas complètement. Ouvrez la viande comme un livre. Salez et poivrez le poulet et saupoudrez de paprika moulu. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres épices préférées.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez tous les ingrédients nécessaires pour la sauce. Utilisez de la crème sure plus épaisse pour que la sauce soit dense et ne s'étale pas.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure et le poivre noir moulu. Mélangez bien le tout. Si vous souhaitez que la sauce soit plus épicée, vous pouvez ajouter 1 à 2 gousses d'ail passées au pressoir.

5. ÉTAPE 5

   

   Badigeonnez les poitrines découvertes de sauce et laissez le poulet mariner pendant 15 à 20 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez tous les ingrédients nécessaires à la garniture. En plus de l'aneth, vous pouvez utiliser d'autres herbes, par exemple du persil ou de la coriandre. Lavez les légumes verts et séchez-les. Vous pouvez le laisser finement haché avec un couteau ou le laisser sous forme de branches entières.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en demi-cercles. Pour ce plat, il est préférable de prendre des tomates charnues et denses avec un peu de jus. Si beaucoup de jus sort des tomates lors du tranchage, vous devez les égoutter et également couper la partie interne des graines des légumes.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez des brins d'aneth sur toute la surface du filet de poulet. Placez 4 à 6 tranches de tomates sur la moitié du poulet (en fonction de la taille du filet et des tomates elles-mêmes).

9. ÉTAPE 9

   

   Redonnez au poulet son aspect d'origine. Pour éviter que la garniture ne tombe à la cuisson, pincez les bords du filet avec des cure-dents.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer les poitrines de poulet dans un plat allant au four graissé. Graisser également le dessus avec de l'huile végétale. Saupoudrer de sel, de poivre moulu et de paprika. Placer la poêle avec le poulet dans un four préchauffé à 180°C et cuire au four environ 40-45 minutes. Le temps et la température sont approximatifs, laissez-vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre four.

11. ÉTAPE 11

    

    Sortez du four les poitrines de poulet finies farcies aux tomates, retirez tous les cure-dents. Transférez-les dans une assiette, coupez-les en portions et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Corason

08.09.2023

4.7

Pour un dîner romantique, je cherchais quelque chose de beau, de savoureux et de rapide à préparer à base de filet de poulet. Grâce à une recherche, j’ai trouvé une excellente recette de « poitrines de poulet farcies au four ». J'ai décidé de le cuisiner et j'ai ajouté mon propre fromage. C'est très simple et rapide de préparer un merveilleux plat. J’ai réduit le nombre de produits grâce au calculateur du site, ce qui est très pratique. J'ai coupé la poitrine, je l'ai salée et j'ai ajouté l'assaisonnement au poulet. Pour la sauce, j’ai tout mélangé et ajouté de l’ail selon les conseils de l’auteur. Lorsque la poitrine a été marinée, j'ai ajouté des tomates et de l'aneth frais. Comme recommandé par l'auteur, j'ai sécurisé les seins avec des cure-dents. Placé dans un plat allant au four, saupoudré de fromage râpé et cuit au four à 180 C pendant 40 minutes. Pendant la cuisson, un arôme incroyable s'en dégageait, cela m'a mis l'eau à la bouche. Le filet de poulet s'est avéré tendre et juteux, grâce à la sauce et à la garniture, avec une croûte dorée. Un merveilleux plat pour les vacances ! J'ai vraiment aimé le goût, la superbe combinaison d'ingrédients, ce poulet est méga délicieux ! Je le recommande à tout le monde ! Merci!

Kinga

08.09.2023

5

Ça a l'air sympa! Pour cette raison, cela ne me dérange pas de partager ma recette, la voici