Champignons farcis aux tomates au four
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Comment faire cuire des champignons aux tomates au four? Préparez tous les produits selon la liste. La taille des champignons dans cette recette compte. Plus précisément, la taille de leurs chapeaux. Ce sont ceux-là que nous allons farcir. Ainsi, lorsque vous achetez des champignons, réfléchissez à la taille que vous souhaitez obtenir pour cette collation. J'ai des chapeaux de taille moyenne.
ÉTAPE 2
Essuyez les champignons avec un chiffon humide et nettoyez-les. Séparez soigneusement les tiges des chapeaux. Coupez les cuisses coupées en petits morceaux avec un couteau.
ÉTAPE 3
Lavez les carottes, séchez-les, épluchez-les et coupez-les en petits cubes. Si vous le souhaitez, vous pouvez le râper.
ÉTAPE 4
Lavez les tomates et les poivrons. Épluchez l'oignon et lavez-le. Séchez tous les légumes. Épluchez la gousse d'ail. Hachez maintenant finement tous les légumes avec un couteau. Choisissez la taille à votre discrétion.
ÉTAPE 5
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et déposez-y les légumes hachés. Ne mettez pas de champignons ! Maintenant, faites frire le tout en remuant à feu moyen-doux pendant environ cinq minutes.
ÉTAPE 6
Au bout de 5 minutes, ajoutez les champignons aux légumes et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient prêts (environ 5 à 7 minutes supplémentaires).
ÉTAPE 7
Pendant que la garniture se prépare, hachez 1 gousse d'ail et du piment. Lavez et séchez d'abord le piment.
ÉTAPE 8
Placez les chapeaux de champignons dans un bol, ajoutez le piment, l'ail, le sel et les herbes séchées au goût (j'ai utilisé du basilic et de l'origan). Versez 2-3 cuillères à soupe. l. huile d'olive, bien mélanger en frottant toutes les épices dans les champignons.
ÉTAPE 9
À la toute fin, ajoutez la sauce soja à la garniture et mélangez. Goûtez-le. S'il n'y a pas assez de sel dans la sauce, vous pouvez en ajouter un peu.
ÉTAPE 10
Farcir les chapeaux préparés avec la garniture aux légumes et les tiges de champignons. Disposez-les délicatement sur une plaque à pâtisserie. Et cuire au four préchauffé à 190-200 C pendant environ 10-15 minutes. Déterminez l'heure et la température exactes en fonction de votre four. Découvrez les caractéristiques des différents fours dans l'article à la fin de cette recette.
ÉTAPE 11
Laissez les champignons finis refroidir légèrement et servez chaud. Garnir de basilic frais (d'ailleurs, vous pouvez l'ajouter à la garniture) et de tomates cerises. Il est très savoureux aussi bien chaud que froid (personnellement, je l'ai préféré tiède :)). Bon appétit!
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