Poulet mijoté avec pommes de terre dans un chaudron sur la cuisinière

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un ragoût de poulet avec des pommes de terre dans un chaudron sur la cuisinière ? Préparez les ingrédients : poulet, carottes, pommes de terre, eau, huile végétale, paprika, curry, cumin, poivre noir moulu et sel.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez et séchez le poulet. Si vous utilisez un poulet entier, coupez-le en portions. J'ai utilisé des pilons et des cuisses. Si les cuisses sont très grosses, il vaut mieux les couper en deux.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes moyens ou gros.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon et les carottes, coupez-les en cubes. Il est préférable de prendre un oignon pas très gros, car il peut interrompre le goût et l'arôme des autres ingrédients. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une branche de céleri et du poivron. Ils se marient bien avec le poulet.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer les oignons et les carottes dans un mixeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans un chaudron. Placez le poulet. Faites frire la viande en remuant pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Comment choisir l'huile de friture peut être trouvé dans l'article sur ce sujet. Le lien vers celui-ci se trouve ci-dessous, sous la description de la recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter les carottes et les oignons hachés dans le chaudron. Saupoudrez le tout de curry, de paprika et de cumin. Sel et poivre. Mélangez le tout.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez de l'eau. Ajouter les pommes de terre hachées. Mélangez le tout.

9. ÉTAPE 9

   

   Couvrir le chaudron avec un couvercle et laisser mijoter le poulet à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes, environ 20 minutes. Selon le type de pomme de terre, la cuisson peut prendre plus de temps. Il existe des variétés qui contiennent beaucoup d'amidon, elles bouillent donc rapidement. Les pommes de terre avec une petite quantité d'amidon mettent plus de temps à cuire. Par conséquent, après 20 minutes, vous devez goûter les pommes de terre pour les préparer, ainsi que le plat entier pour le sel et, si nécessaire, ajouter plus de sel et continuer à mijoter.

10. ÉTAPE 10

    

    Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement. Ajoutez les légumes verts au poulet et retirez le chaudron du feu. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Ioulia Morozova

14.10.2023

4.6

Et celui qui n'a pas de chaudron peut faire cuire des genoux de poulet avec des pommes de terre au four selon cette recette. Ce sera délicieux aussi !

tatyanotchka2022

14.10.2023

4.6

Pour le déjeuner, j'ai cuisiné du poulet mijoté avec des pommes de terre dans un chaudron sur la cuisinière. J'avais deux ailes et cuisses de poulet. Après l'avoir coupé en morceaux, je les ai fait frire dans une poêle dans laquelle la viande a bien doré. Ensuite, elle a mis les morceaux frits dans un chaudron, a ajouté des pommes de terre, puis des carottes et des oignons moulus au mixeur (pour la première fois j'ai préparé un plat avec des légumes moulus en fraction fine, ils ont rendu la sauce riche et belle). Après cela, j'ai ajouté du sel et versé le contenu du chaudron avec de l'eau, j'en ai pris plus - 1,5 tasse au lieu de 0,5, j'aime quand il y a beaucoup de sauce appétissante, les pommes de terre avec sont très juteuses. J'ai ajouté une cuillère à café de concentré de tomate pour un peu de piquant. Je n'ai ajouté aucune épices. Faites mijoter le poulet avec les légumes pendant 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Cela s'est avéré très savoureux et beau ! Poulet moelleux, pommes de terre tendres, beaucoup de sauce délicieuse ! Merci beaucoup pour la recette!

Emilia QI

14.10.2023

4.8

Une recette très savoureuse et aromatique restera longtemps sur notre menu familial ! Le poulet mijoté avec des pommes de terre dans un chaudron sur la cuisinière est un plat très digne, et quel appétissant et savoureux, tout simplement délicieux ! Merci beaucoup pour la recette!