Pollo in umido con patate in un calderone sul fornello

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pollo in umido con patate in un calderone sul fornello? Preparare gli ingredienti: pollo, carote, patate, acqua, olio vegetale, paprika, curry, cumino, pepe nero macinato e sale.

2. PASSO 2

   

   Lavare e asciugare il pollo. Se usate un pollo intero, tagliatelo in porzioni. Ho usato bacchette e cosce. Se le cosce sono molto grandi è meglio tagliarle a metà.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti medi o grandi.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare la cipolla e le carote, tagliarle a cubetti. È meglio prendere una cipolla non molto grande, poiché può interrompere il gusto e l'aroma degli altri ingredienti. Se lo desiderate potete aggiungere anche un gambo di sedano e un peperone. Stanno bene con il pollo.

5. PASSO 5

   

   Mettete le cipolle e le carote in un frullatore e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.

6. PASSO 6

   

   Scaldare l'olio vegetale in un calderone. Metti il ​​pollo. Friggere la carne, mescolando, per circa 10 minuti fino a doratura. Come scegliere l'olio per friggere può essere trovato nell'articolo su questo argomento. Il link è qui sotto, sotto la descrizione della ricetta.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi carote e cipolle tritate al calderone. Cospargere il tutto con curry, paprika e cumino. Sale e pepe. Mescola tutto.

8. PASSO 8

   

   Versare l'acqua. Aggiungere le patate tritate. Mescola tutto.

9. PASSO 9

   

   Copri il calderone con un coperchio e fai sobbollire il pollo a fuoco medio fino a quando le patate saranno pronte, circa 20 minuti. A seconda del tipo di patate, la cottura potrebbe richiedere più tempo. Esistono varietà che contengono molto amido, quindi bollono rapidamente. Le patate con una piccola quantità di amido impiegano più tempo a cuocere. Pertanto, dopo 20 minuti è necessario assaggiare le patate per la prontezza, così come l'intero piatto per salare e, se necessario, aggiungere altro sale e continuare a stufare

10. PASSO 10

    

    Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente. Aggiungi le verdure al pollo e rimuovi il calderone dal fuoco. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Yulia Morozova

14.10.2023

4.6

E chi non ha un calderone può cucinare le ginocchia di pollo con patate al forno secondo questa ricetta. Sarà anche delizioso!

tatyanochka2022

14.10.2023

4.6

Per pranzo ho cucinato pollo in umido con patate in un calderone sul fornello. Avevo due ali e cosce di pollo. Dopo averlo tagliato a pezzi, li ho fritti in una padella, nella quale la carne è ben rosolata. Poi ha messo i pezzi fritti in un calderone, ha aggiunto le patate, poi le carote e le cipolle, tritate in un frullatore (per la prima volta ho preparato un piatto con le verdure, macinate in una frazione fine, hanno reso la salsa ricca e bella). Dopodiché ho aggiunto sale e ho versato il contenuto del calderone con acqua, ne ho presa di più - 1,5 tazze invece di 0,5, mi piace quando c'è molta salsa appetitosa, le patate con essa sono molto succose. Ho aggiunto un cucchiaino di concentrato di pomodoro per un po' di piccantezza. Non ho aggiunto spezie. Stufare il pollo con le verdure per 20 minuti fino a quando le patate saranno morbide. Si è rivelato molto gustoso e bello! Pollo morbido, patate tenere e tanta salsa deliziosa! Grazie mille per la ricetta!

Emilia QI

14.10.2023

4.8

Una ricetta molto gustosa e aromatica sarà nel nostro menu di famiglia per molto tempo! Il pollo in umido con patate in un calderone sul fornello è un piatto molto degno, e che appetitoso e gustoso, semplicemente delizioso! Grazie mille per la ricetta!