Geschmortes Hähnchen mit Kartoffeln in einem Kessel auf dem Herd

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man geschmortes Hähnchen mit Kartoffeln in einem Kessel auf dem Herd? Bereiten Sie die Zutaten vor: Hühnchen, Karotten, Kartoffeln, Wasser, Pflanzenöl, Paprika, Curry, Kreuzkümmel, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchen waschen und trocknen. Wenn Sie ein ganzes Hähnchen verwenden, schneiden Sie es in Portionen. Ich habe Trommelstöcke und Oberschenkel verwendet. Wenn die Schenkel sehr groß sind, ist es besser, sie in zwei Hälften zu schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Kartoffeln schälen und in mittelgroße oder große Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Zwiebel und Karotten schälen, in Würfel schneiden. Es ist besser, eine nicht sehr große Zwiebel zu nehmen, da diese den Geschmack und das Aroma anderer Zutaten stören kann. Nach Belieben können Sie auch eine Stange Sellerie und Paprika hinzufügen. Sie passen gut zu Hühnchen.

5. SCHRITT 5

   

   Zwiebeln und Karotten in einen Mixer geben und glatt rühren.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl in einem Kessel erhitzen. Legen Sie das Huhn hinein. Das Fleisch unter Rühren etwa 10 Minuten goldbraun braten. Wie Sie Öl zum Braten auswählen, erfahren Sie im Artikel zu diesem Thema. Den Link dazu finden Sie weiter unten unter der Rezeptbeschreibung.

7. SCHRITT 7

   

   Gehackte Karotten und Zwiebeln in den Kessel geben. Alles mit Curry, Paprika und Kreuzkümmel bestreuen. Salz und Pfeffer. Alles vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Wasser einfüllen. Gehackte Kartoffeln hinzufügen. Alles vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Decken Sie den Kessel mit einem Deckel ab und lassen Sie das Hähnchen bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln fertig sind. Je nach Kartoffelsorte kann das Garen länger dauern. Es gibt Sorten, die viel Stärke enthalten und daher schnell kochen. Kartoffeln mit wenig Stärke brauchen länger zum Garen. Daher müssen Sie nach 20 Minuten die Kartoffeln sowie das gesamte Gericht auf Salz abschmecken und bei Bedarf noch mehr Salz hinzufügen und mit dem Schmoren fortfahren

10. SCHRITT 10

    

    Das Grün waschen, trocknen und fein hacken. Geben Sie das Gemüse zum Huhn und nehmen Sie den Kessel vom Herd. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Julia Morozova

14.10.2023

4.6

Und wer keinen Kessel hat, kann nach diesem Rezept Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen zubereiten. Es wird auch köstlich sein!

tatyanochka2022

14.10.2023

4.6

Zum Mittagessen kochte ich geschmortes Hähnchen mit Kartoffeln in einem Kessel auf dem Herd. Ich hatte zwei Hähnchenflügel und -keulen. Nachdem ich es in Stücke geschnitten hatte, briet ich sie in einer Pfanne an, in der das Fleisch gut gebräunt wurde. Dann gab sie die gebratenen Stücke in einen Kessel, fügte Kartoffeln, dann Karotten und Zwiebeln hinzu und zerkleinerte sie in einem Mixer (zum ersten Mal habe ich ein Gericht mit Gemüse zubereitet, das zu einem feinen Bruchteil gemahlen wurde, sie machten die Soße reichhaltig und schön). Danach habe ich Salz hinzugefügt und den Inhalt des Kessels mit Wasser übergossen, mehr genommen - 1,5 Tassen statt 0,5, ich mag es, wenn viel appetitliche Soße da ist, die Kartoffeln dazu sind sehr saftig. Für etwas Pikantes habe ich einen Teelöffel Tomatenmark hinzugefügt. Ich habe keine Gewürze hinzugefügt. Das Hähnchen mit Gemüse 20 Minuten dünsten, bis die Kartoffeln weich waren. Es ist sehr lecker und schön geworden! Weiches Hähnchen, zarte Kartoffeln, jede Menge leckere Soße! Vielen Dank für das Rezept!

Emiliya IQ

14.10.2023

4.8

Ein sehr leckeres und aromatisches Rezept wird noch lange auf unserer Familienkarte stehen! Geschmortes Hühnchen mit Kartoffeln in einem Kessel auf dem Herd ist ein sehr würdiges Gericht, und was für ein appetitliches und leckeres, einfach köstlich! Vielen Dank für das Rezept!