Compote de chou aux saucisses

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter du chou avec des saucisses ? Préparez votre nourriture. Prenez des saucisses bouillies, elles conviennent mieux à cette recette. Des saucisses ou des bratwurst peuvent également fonctionner. Si vous êtes amateur de viandes fumées, n'hésitez pas à utiliser du saucisson fumé ou semi-fumé. Épluchez le chou blanc des feuilles sèches supérieures et coupez un morceau de la taille requise.

2. ÉTAPE 2

   

   Retirez le saucisson du boyau et coupez-le en petits cubes avec un couteau. Saucisses - en cercles. Hachez le chou de n'importe quelle manière - il sera délicieux aussi bien en lanières qu'en cubes. Versez l'huile végétale pour la friture dans une casserole ou une poêle à fond épais.

3. ÉTAPE 3

   

   Placer le chou râpé sur l'huile. Versez quelques cuillères à soupe d'eau. Allumez le feu. Couvrir la casserole avec un couvercle. Laisser mijoter le chou à feu moyen pendant environ 10 minutes. Puis remuez-le. Le chou doit devenir mou et se déposer, diminuant de volume. La quantité de liquide augmentera légèrement car le chou va libérer du jus. Couvrez à nouveau la poêle avec un couvercle et laissez mijoter le chou pendant environ 10 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût, remuez. S'il reste de l'eau dans le chou, retirez le couvercle de la casserole et maintenez-le ainsi pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé. Placez la saucisse cuite dans la poêle avec le chou. Remuer, couvrir à nouveau la casserole avec un couvercle. Faites frire le chou et les saucisses pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps avec une spatule, jusqu'à ce que les saucisses soient dorées.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de concentré de tomate dans la poêle, remuez et maintenez le feu encore quelques minutes. Le plat est prêt. Servez-le à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

faire la fête

15.08.2023

4.7

Essayez le bigos - du chou avec différents types de saucisses et de viande. Le plat parfait !

Natalia M.

15.08.2023

4.6

J'aime beaucoup la compote de chou avec des saucisses ! Cette fois, j'ai remplacé le saucisson bouilli par du saucisson que j'ai coupé en demi-cercles. Le chou a été tranché finement et cuit avec de l'huile végétale pendant environ 20 minutes sous le couvercle. Périodiquement, on remuait et on ajoutait du bouillon de poulet (au lieu de l'eau), qui cuisait juste à côté sur la cuisinière. Ensuite j'ai ajouté des morceaux de saucisse et de tomate. Assaisonné avec un mélange aromatique de poivrons et mijoté encore 15 minutes. Avec un mijotage prolongé, le concentré de tomate se répartit mieux dans le plat et enveloppe chaque morceau d'une sauce appétissante et lumineuse. Ce plat, bien que simple, s'avère très savoureux, juteux et abordable. Mon mari et moi avons apprécié le dîner avec une compote de chou et des cornichons faits maison.

Marinochka

15.08.2023

4.7

Une compote de chou avec des saucisses m'a aidé lorsque j'avais besoin de préparer rapidement le dîner. Excellente recette simple et facile. Cela s'est avéré délicieux, merci beaucoup !