Geschmorter Kohl mit Wurst

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man Kohl mit Wurst? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie Brühwurst, sie eignet sich am besten für dieses Rezept. Würstchen oder Bratwurst können auch funktionieren. Wenn Sie ein Fan von geräuchertem Fleisch sind, können Sie gerne geräucherte oder halbgeräucherte Wurst verwenden. Den Weißkohl von den oberen, trockenen Blättern schälen und ein Stück in der gewünschten Größe abschneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Die Wurst aus der Hülle schälen und mit einem Messer in kleine Würfel schneiden. Würstchen - im Kreis. Den Kohl auf beliebige Weise hacken – er schmeckt sowohl in Streifen als auch in Würfeln köstlich. Gießen Sie Pflanzenöl zum Braten in einen Topf oder eine tiefe Bratpfanne mit dickem Boden.

3. SCHRITT 3

   

   Den zerkleinerten Kohl auf das Öl geben. Gießen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinein. Mach das Feuer an. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Den Kohl bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dann umrühren. Der Kohl sollte weich werden und sich setzen, wobei sein Volumen abnimmt. Die Flüssigkeitsmenge erhöht sich leicht, da der Kohl Saft abgibt. Decken Sie die Pfanne erneut mit einem Deckel ab und lassen Sie den Kohl etwa 10 Minuten köcheln.

4. SCHRITT 4

   

   Nach Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und umrühren. Wenn sich noch Wasser im Kohl befindet, nehmen Sie den Deckel vom Topf und lassen Sie ihn etwa 5 Minuten lang stehen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Die Brühwurst mit dem Kohl in die Pfanne geben. Umrühren, die Pfanne wieder mit einem Deckel abdecken. Kohl und Wurst etwa 5-7 Minuten braten, dabei gelegentlich mit einem Spatel umrühren, bis die Wurst gebräunt ist.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie dann einen Esslöffel Tomatenmark in die Pfanne, rühren Sie um und lassen Sie das Feuer noch ein paar Minuten brennen. Das Gericht ist fertig. Servieren Sie es an den Tisch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Party

15.08.2023

4.7

Probieren Sie Bigos – Kohl mit verschiedenen Wurst- und Fleischsorten. Das perfekte Gericht!

Natalia M

15.08.2023

4.6

Ich liebe gedünsteten Kohl mit Wurst wirklich! Diesmal habe ich die Brühwurst durch Wurst ersetzt, die ich in Halbkreise geschnitten habe. Der Kohl wurde in dünne Scheiben geschnitten und mit Pflanzenöl etwa 20 Minuten unter dem Deckel gedünstet. In regelmäßigen Abständen umrühren und Hühnerbrühe (anstelle von Wasser) hinzufügen, die gerade in der Nähe auf dem Herd kochte. Dann habe ich Wurst- und Tomatenstücke hinzugefügt. Mit einer aromatischen Paprikamischung gewürzt und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Bei längerem Köcheln verteilt sich das Tomatenmark besser in der Form und umhüllt jedes Stück mit einer appetitlichen, hellen Soße. Dieses Gericht ist zwar einfach, aber sehr lecker, saftig und erschwinglich. Mein Mann und ich genossen das Abendessen mit gedünstetem Kohl und hausgemachten Gurken.

Marinochka

15.08.2023

4.7

Gedünsteter Kohl mit Wurst hat mir geholfen, als ich schnell das Abendessen zubereiten musste. Tolles einfaches und einfaches Rezept. Es ist köstlich geworden, vielen Dank!