Chou mijoté avec pommes de terre dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 32 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter du chou et des pommes de terre dans une mijoteuse ? Préparez votre nourriture. Lavez et épluchez bien les pommes de terre. Retirez les feuilles supérieures du chou avec une fourchette et coupez-le en deux. Épluchez l'oignon, coupez-le en deux, utilisez-en la moitié. Au lieu de la pâte de tomates, vous pouvez utiliser des tomates pelées en conserve, du jus de tomate, du ketchup et de la sauce.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez un demi-oignon en demi-anneaux ou en quartiers. Placez dans un bol multicuiseur dans lequel vous versez d'abord de l'huile végétale sans odeur. Sélectionnez le mode adapté à la friture (selon votre modèle) et réglez la durée (si possible) sur 7 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les pommes de terre pelées en cubes ou cubes moyens. Ajoutez-le dans le bol avec les tranches d'oignon, faites frire les légumes ensemble pendant le temps spécifié, en remuant toutes les 1 à 2 minutes pour qu'ils ne brûlent pas. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des carottes hachées si vous les aimez dans ce plat.

4. ÉTAPE 4

   

   A ce moment, coupez les moitiés d'une petite fourchette de chou en rubans et lanières de taille moyenne. Il n'est pas nécessaire de trop le hacher, sinon les boutures se transformeront en purée lors de la cuisson. Pour accélérer la cuisson du plat, placez les tranches de chou dans un récipient profond en exerçant une petite pression pour qu'elles libèrent le jus.

5. ÉTAPE 5

   

   À la fin du mode friture, l'oignon aura déjà une couleur brun doré. Reprogrammez l'équipement sur un mode adapté au ragoût pendant 25 minutes - ce temps sera tout à fait suffisant pour cuire des pommes de terre et ragoût de tranches de chou.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez les tranches de chou dans le bol du multicuiseur en les répartissant uniformément.

7. ÉTAPE 7

   

   Saupoudrer de sel et de poivre noir moulu. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser d'autres épices, assaisonnements et herbes. Le plat s'avère très savoureux lorsque vous ajoutez du paprika moulu ou de l'ail.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez la pâte de tomate ou tout autre produit de substitution dans le bol. Ajoutez du sucre - cela neutralise l'acidité des tomates. Versez de l'eau chaude ou du bouillon, si disponible. Fermez l'appareil avec un couvercle et faites cuire le plat jusqu'à la fin du temps spécifié, jusqu'à ce que le bip retentisse. Il n'est pas nécessaire de remuer le contenu du bol pendant la cuisson.

9. ÉTAPE 9

   

   Après le bip, ouvrez délicatement le couvercle et libérez la vapeur pour éviter de vous brûler. A ce stade, vous pouvez ajouter un peu de beurre fondu dans le plat (si vous n'êtes pas à jeun) pour donner du goût et des herbes fraîches hachées si vous ne prévoyez pas de les ajouter directement dans les assiettes.

10. ÉTAPE 10

    

    À l'aide d'une écumoire, répartir la compote de chou et les pommes de terre dans des assiettes et laisser refroidir légèrement avant de servir. Hachez des herbes fraîches (comme des oignons verts, de l'aneth ou du persil) et saupoudrez-les sur le plat avant de servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Lisa M.

25.12.2023

5

C'est bien de faire mijoter du chou avec des pommes de terre et de la viande. Le plat est parfait !

Natalia M.

25.12.2023

4.6

J'ai beaucoup aimé la recette du chou mijoté avec des pommes de terre dans une mijoteuse. C'est pratique et rapide, et le plat s'avère savoureux et tendre. Les produits ne sont pas chers, ce qui est également attractif. J'ai augmenté le temps de cuisson car mes pommes de terre étaient « d'hiver » et non détrempées. En plus, je l'ai coupé assez gros. Le chou est également assez ferme. Faites revenir les oignons et les pommes de terre pendant 15 minutes. L'odeur était tellement appétissante que j'ai eu envie de m'arrêter là). Mais j'ai ajouté du chou, du concentré de tomate et un peu d'eau. Parmi les épices, j'ai pris du curry, de l'aneth séché et du paprika. Mélangez le tout et laissez mijoter 50 minutes. Le point de référence était la pomme de terre ; c'était juste assez de temps. Il s'est avéré mou, mais les morceaux étaient intacts. Je constate que si les pommes de terre sont féculentes, cela prendra beaucoup moins de temps. Les légumes étaient bien trempés dans la sauce épicée obtenue. C'est tellement délicieux que vous n'avez même pas besoin de viande.)

Adeline

25.12.2023

4.8

Préparation délicieuse et rapide du deuxième plat Compote de choux avec pommes de terre à la mijoteuse ! Le déjeuner s'est avéré tout simplement incomparable : les légumes étaient parfaitement cuits, sans friture ni beaucoup d'huile. Peut être servi avec des herbes fraîches. Merci beaucoup pour la recette!