Geschmorter Kohl mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 32 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man Kohl und Kartoffeln in einem Slow Cooker? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Kartoffeln gut waschen und schälen. Die oberen Blätter des Kohls mit einer Gabel entfernen und halbieren. Zwiebel schälen, halbieren, Hälfte verwenden. Anstelle von Tomatenmark können Sie auch geschälte Tomaten aus der Dose, Tomatensaft, Ketchup und Soße verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Eine halbe Zwiebel in halbe Ringe oder Viertel schneiden. In eine Multicooker-Schüssel geben, in die Sie zunächst geruchloses Pflanzenöl gießen. Wählen Sie den zum Braten geeigneten Modus (je nach Modell) und stellen Sie die Zeit (wenn möglich) auf 7 Minuten ein.

3. SCHRITT 3

   

   Die geschälten Kartoffeln in mittelgroße Würfel oder Würfel schneiden. Geben Sie es zu den Zwiebelscheiben in die Schüssel, braten Sie das Gemüse zusammen für die angegebene Zeit an und rühren Sie dabei alle 1-2 Minuten um, damit es nicht anbrennt. Wenn Sie möchten, können Sie diesem Gericht nach Belieben gehackte Karotten hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt die Hälften einer kleinen Kohlgabel in mittelgroße Streifen und Streifen. Es ist nicht nötig, es zu stark zu hacken, sonst werden die Stecklinge beim Schmoren zu Püree. Um das Gericht schneller garen zu lassen, legen Sie die Kohlscheiben mit etwas Druck in ein tiefes Gefäß, sodass sie den Saft abgeben.

5. SCHRITT 5

   

   Wenn der Frittiermodus endet, hat die Zwiebel bereits eine goldbraune Farbe. Programmieren Sie das Gerät auf einen Modus, der zum Schmoren für 25 Minuten geeignet ist – diese Zeit reicht völlig aus, um sowohl Kartoffeln zu kochen als auch Kohlscheiben zu schmoren.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie die Kohlscheiben in die Multicooker-Schüssel und verteilen Sie sie gleichmäßig.

7. SCHRITT 7

   

   Mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Auf Wunsch können Sie auch andere Gewürze, Gewürze und Kräuter verwenden. Sehr lecker wird das Gericht, wenn man gemahlenen Paprika oder Knoblauch hinzufügt.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie Tomatenmark oder ein anderes Ersatzprodukt in die Schüssel. Fügen Sie Zucker hinzu – er neutralisiert den Säuregehalt der Tomaten. Falls vorhanden, heißes Wasser oder Brühe angießen. Schließen Sie das Gerät mit einem Deckel und garen Sie das Gericht bis zum Ende der angegebenen Zeit, bis der Piepton ertönt. Während des Kochens muss der Inhalt der Schüssel nicht umgerührt werden.

9. SCHRITT 9

   

   Öffnen Sie nach dem Signalton vorsichtig den Deckel und lassen Sie den Dampf ab, um Verbrennungen zu vermeiden. Zu diesem Zeitpunkt können Sie dem Gericht (wenn Sie nicht fasten) etwas geschmolzene Butter für den Geschmack und gehackte frische Kräuter hinzufügen, wenn Sie diese nicht direkt auf die Teller geben möchten.

10. SCHRITT 10

    

    Den gedünsteten Kohl und die Kartoffeln mit einem Schaumlöffel auf Teller verteilen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Frische Kräuter (z. B. Frühlingszwiebeln, Dill oder Petersilie) hacken und vor dem Servieren auf das Gericht streuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lisa M

25.12.2023

5

Kohl lässt sich gut mit Kartoffeln und Fleisch schmoren. Das Gericht ist perfekt!

Natalia M

25.12.2023

4.6

Das Rezept für gedünsteten Kohl mit Kartoffeln im Slow Cooker hat mir sehr gut gefallen. Es geht bequem und schnell und das Gericht ist lecker und zart. Die Produkte sind nicht teuer, was auch attraktiv ist. Ich habe die Garzeit verlängert, weil meine Kartoffeln „Winter“ waren und nicht matschig. Außerdem habe ich es recht groß geschnitten. Der Kohl ist auch ziemlich fest. Zwiebeln und Kartoffeln 15 Minuten anbraten. Der Geruch war so appetitlich, dass ich hier aufhören wollte. Ich habe aber Kohl, Tomatenmark und etwas Wasser hinzugefügt. Von den Gewürzen habe ich Curry, getrockneten Dill und Paprika genommen. Alles vermischen und 50 Minuten köcheln lassen. Der Bezugspunkt waren Kartoffeln

Adeline

25.12.2023

4.8

Leckere und schnelle Zubereitung des zweiten Ganges: Gedünsteter Kohl mit Kartoffeln im Slow Cooker! Das Mittagessen war einfach unvergleichlich – das Gemüse war perfekt gegart, ohne Braten oder viel Öl. Kann mit frischen Kräutern serviert werden. Vielen Dank für das Rezept!