Cavolo in umido con patate in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 32 minuti

1. PASSO 1

   

   Come stufare cavoli e patate in una pentola a cottura lenta? Prepara il tuo cibo. Lavare e sbucciare bene le patate. Togliere le foglie superiori del cavolo con una forchetta e tagliarle a metà. Sbucciare la cipolla, tagliarla a metà, usarne la metà. Invece del concentrato di pomodoro, puoi usare pomodori pelati in scatola, succo di pomodoro, ketchup e salsa.

2. PASSO 2

   

   Tagliare mezza cipolla a semianelli o quarti. Mettilo in una ciotola multicucina, nella quale versi prima l'olio vegetale inodore. Selezionare la modalità adatta alla frittura (a seconda del modello) e impostare il tempo (se possibile) su 7 minuti.

3. PASSO 3

   

   Tagliare le patate sbucciate a cubetti o cubetti medi. Aggiungetelo nella ciotola con le fette di cipolla, fate soffriggere insieme le verdure per il tempo indicato, mescolando ogni 1-2 minuti in modo che non brucino. Se lo desideri, puoi aggiungere carote tritate se ti piacciono in questo piatto.

4. PASSO 4

   

   A questo punto, tagliare le metà di una forchetta di cavolo cappuccio in nastri e strisce medie. Non è necessario tagliarlo troppo, altrimenti i ritagli si trasformeranno in purea durante la stufatura. Per far cuocere il piatto più velocemente, mettete le fette di verza in un contenitore profondo esercitando una leggera pressione in modo che rilascino il succo.

5. PASSO 5

   

   Al termine della modalità frittura, la cipolla avrà già un colore bruno dorato. Riprogrammare l'attrezzatura in una modalità adatta allo stufato per 25 minuti: questa volta sarà sufficiente sia per cuocere le patate che per stufare le fette di cavolo.

6. PASSO 6

   

   Metti le fette di cavolo nella ciotola del multicooker, distribuendole uniformemente.

7. PASSO 7

   

   Cospargere di sale e pepe nero macinato. Se lo desideri, puoi utilizzare altre spezie, condimenti, erbe aromatiche. Il piatto risulta molto gustoso quando si aggiunge paprika macinata o aglio.

8. PASSO 8

   

   Mettete nella ciotola il concentrato di pomodoro o altro prodotto sostitutivo. Aggiungi lo zucchero: neutralizza l'acidità dei pomodori. Versare acqua calda o brodo, se disponibile. Chiudere l'apparecchio con un coperchio e cuocere la pietanza fino alla fine del tempo specificato, finché non viene emesso un segnale acustico. Non è necessario mescolare il contenuto della ciotola durante la cottura.

9. PASSO 9

   

   Dopo il segnale acustico, aprire con attenzione il coperchio e rilasciare il vapore per evitare scottature. A questo punto potete aggiungere al piatto un po' di burro fuso (se non siete a digiuno) per insaporire ed erbe fresche tritate se non pensate di aggiungerle direttamente nei piatti.

10. PASSO 10

    

    Utilizzando una schiumarola, distribuire il cavolo stufato e le patate nei piatti e lasciarli raffreddare leggermente prima di servire. Tritare le erbe fresche (come cipolle verdi, aneto o prezzemolo) e cospargerle sul piatto prima di servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lisa M

25.12.2023

5

È buono stufare il cavolo con patate e carne. Il piatto è la perfezione!

Natalia M

25.12.2023

4.6

Mi è piaciuta molto la ricetta del cavolo in umido con patate in una pentola a cottura lenta. È comodo e veloce e il piatto risulta gustoso e tenero. I prodotti non sono costosi, il che è anche interessante. Ho aumentato i tempi di cottura perchè le mie patate erano “invernali” e non mollicce. Inoltre, l'ho tagliato abbastanza grande. Anche il cavolo è piuttosto sodo. Friggere le cipolle e le patate per 15 minuti. L'odore era così appetitoso che volevo fermarmi lì). Ma ho aggiunto cavolo, concentrato di pomodoro e un po' d'acqua. Dalle spezie ho preso curry, aneto essiccato e paprika. Mescolate il tutto e fate cuocere per 50 minuti. Il punto di riferimento erano le patate; questo era appena il tempo sufficiente. Risultò morbido, ma i pezzi erano intatti. Noto che se le patate sono amidacee ci vorrà molto meno tempo. Le verdure erano ben imbevute della salsa piccante risultante. È così delizioso che non hai nemmeno bisogno della carne.)

Adeline

25.12.2023

4.8

Preparazione deliziosa e veloce del secondo piatto Cavolo stufato con patate in una pentola a cottura lenta! Il pranzo si è rivelato semplicemente incomparabile: le verdure erano perfettamente cotte senza fritture o molto olio. Può essere servito con erbe fresche. Grazie mille per la ricetta!