Gâteau simple dans une mijoteuse avec de la crème au citron
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Préparation de la pâte pour le biscuit. Battez les œufs avec le sucre, ajoutez la crème sure, le soda, le sel et la farine. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou plus de farine, concentrez-vous sur la consistance de la pâte. Mélangez la pâte avec une cuillère. Vous apprendrez toutes les subtilités de la préparation d'une génoise et les propriétés de la farine en lisant des articles sur ces sujets. Il y a des liens vers eux à la fin de cette recette.
ÉTAPE 2
Réglez le multicuiseur en mode « cuisson ». Cela dure environ 45 minutes (selon le multicuiseur). Attendez 5 minutes que le bol chauffe, graissez-le avec du beurre et saupoudrez légèrement de farine ou de chapelure. Versez la pâte en la répartissant uniformément dans le bol. Fermez le couvercle et attendez le temps imparti. Les horaires sont approximatifs, laissez-vous guider par les performances de votre équipement. En savoir plus sur les multicuiseurs sur le lien à la fin de la recette.
ÉTAPE 3
Pendant ce temps nous préparerons la crème. Lavez le citron et versez dessus de l'eau bouillante. Battre légèrement les œufs et le sucre au fouet.
ÉTAPE 4
Coupez le citron en 2 parties, pressez le jus de chaque moitié et retirez le zeste à l'aide d'une râpe fine.
ÉTAPE 5
Mélangez les œufs battus avec le sucre, le zeste et le jus de citron dans une petite casserole, ajoutez le beurre. Mettez la casserole sur feu doux, portez le mélange à ébullition et faites cuire la crème en remuant constamment. La crème sera liquide au début puis épaissira. Le temps de cuisson approximatif de la crème est de 7 à 10 minutes. Éteignez ensuite le feu et laissez refroidir la crème.
ÉTAPE 6
Retirez le biscuit fini du multicuiseur et laissez-le refroidir.
ÉTAPE 7
Graisser le gâteau avec la crème au citron. Le gâteau est prêt !
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