Shakshuka pour le petit-déjeuner

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons des produits simples. Il est préférable de prendre de grosses tomates charnues. Vous pouvez prendre un gros poivron ou deux plus petits. Quantité d'ail à votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout d’abord, préparons les tomates. Vous devez faire une coupe en forme de croix sur chaque fruit, les mettre dans un bol profond et verser de l'eau bouillante dessus. Laissez-le ainsi pendant 5 minutes. Nous faisons cela pour que la peau puisse être retirée facilement et correctement. Transférez-les ensuite dans de l'eau froide et glacée ou laissez-les ainsi un petit moment, ils refroidiront rapidement.

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez facilement la peau supérieure et coupez les tomates en cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Préparons maintenant le reste des légumes. Coupez l'oignon en petits cubes, retirez les graines du poivron et coupez-le également en cubes. L'ail peut être passé au pressoir ou haché finement. J'écrase chaque gousse avec le côté large du couteau et je la hache très finement.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans une poêle dans l'huile végétale, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez ensuite le poivron haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter l'ail, mélanger le tout.

8. ÉTAPE 8

   

   Viennent ensuite les tomates concassées, mélangez.

9. ÉTAPE 9

   

   Salez et poivrez au goût, ajoutez les épices. Mélangez le tout, laissez bouillir notre sauce, réduisez le feu et laissez mijoter 5 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Dans la sauce finie, utilisez une cuillère pour faire de légères empreintes, comme les « coins d'un carré », et battez un œuf dans chacune. Assaisonnez les œufs avec du sel et du poivre au goût. Préparez-les à feu doux. Si vous souhaitez que le jaune soit complètement cuit, couvrez la casserole avec un couvercle.

11. ÉTAPE 11

    

    Les blancs sont pris, le jaune tremble un peu - notre version préférée du Shakshuka ! Le petit déjeuner est prêt.

12. ÉTAPE 12

    

    Saupoudrer le plat fini d'herbes fraîches et servir. Délicieux avec du pain blanc. Cuisinez pour votre santé.

13. ÉTAPE 13

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Nathalie

29.08.2023

4.5

Plat incroyablement savoureux et nutritif ! Mon mari et mes enfants ont mangé la shakshuka avec enthousiasme et ont été très satisfaits ! Merci pour la recette!