Schnitzel à la mayonnaise de porc

Un plat de viande juteux et savoureux pour le dîner. Le Schnitzel est un morceau de viande pané. Le plus souvent, les escalopes sont frites, mais lorsqu'elles sont cuites au four, la viande s'avère plus saine et utilise moins d'huile de tournesol. L'escalope finie a une belle croûte dorée et croustillante et un délicieux arôme de viande frite.
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Violette ScottViolette Scott
Auteur de la recette
Schnitzel à la mayonnaise de porc
Calories
1302Kcal
Protéine
52gram
Graisse
115gram
Crabes
22gram
*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

PortionsPortions: 2
500g
5cuillerée à soupe
3gousses d'ail
1cuillère à café
0.5cuillère à café
0.5cuillère à café
2cuillerée à soupe
4cuillerée à soupe

Préparation étape par étape

Temps de cuissonTemps de cuisson: 2 heures
  1. ÉTAPE 1

    ÉTAPE 1

    Commençons par préparer les escalopes de porc en préparant tous les ingrédients.

  2. ÉTAPE 2

    ÉTAPE 2

    Coupez le porc en morceaux de 1,5 à 2 cm d'épaisseur.

  3. ÉTAPE 3

    ÉTAPE 3

    Battez légèrement la viande avec un marteau de cuisine.

  4. ÉTAPE 4

    ÉTAPE 4

    Faire mariner les morceaux de porc hachés dans la mayonnaise pendant 1 heure.

  5. ÉTAPE 5

    ÉTAPE 5

    Hachez finement l'ail.

  6. ÉTAPE 6

    ÉTAPE 6

    Mélanger la farine avec le sel, la coriandre et le poivre noir moulu.

  7. ÉTAPE 7

    ÉTAPE 7

    Préchauffer le four à 180 degrés. Saupoudrer le porc de farine et saupoudrer d'ail dessus. Placer la viande sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et graissée d'huile de tournesol. Mettez les escalopes au four pendant 40 minutes.

  8. ÉTAPE 8

    ÉTAPE 8

    Les escalopes prêtes acquièrent une agréable couleur dorée et un arôme subtil d'assaisonnement et d'ail.

  9. ÉTAPE 9

    ÉTAPE 9

    Servir les escalopes avec un plat d'accompagnement de votre choix. Bon appétit!

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