Soupe de choucroute au bœuf

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients requis

2. ÉTAPE 2

   

   Remplissez le bœuf sur l'os avec de l'eau et portez à ébullition, j'ai une casserole de 3 litres

3. ÉTAPE 3

   

   Écumez puis laissez cuire à feu doux pendant 1 heure.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant ce temps, nous nettoyons et lavons les légumes, hachons finement l'oignon et hachons les carottes.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les pommes de terre au bouillon et cuire 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

7. ÉTAPE 7

   

   En même temps, faites revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter la choucroute, remuer et faire revenir pendant 3-4 minutes

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez du jus de tomate maison ou 2 cuillères à soupe. l. concentré de tomate

10. ÉTAPE 10

    

    Laisser mijoter 7 à 10 minutes

11. ÉTAPE 11

    

    Mettre les légumes dans une casserole

12. ÉTAPE 12

    

    Solim

13. ÉTAPE 13

    

    Poivrer et cuire le tout encore 10 minutes

14. ÉTAPE 14

    

    Séparez la viande de l'os et remettez-la dans la poêle.

15. ÉTAPE 15

    

    Ajoutez la feuille de laurier et éteignez après 1 minute. Laissez infuser la soupe pendant 10 à 15 minutes

16. ÉTAPE 16

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

12.08.2023

5

J'ai eu une excellente soupe aux choux riche à base de choucroute et de bœuf. Je n'ai pas utilisé de choucroute dans les soupes depuis longtemps, mais aujourd'hui j'en avais envie. J'ai utilisé du chou maison, il n'est pas très salé et moyennement acide. J'ai cuisiné une soupe aux choux sur un os de bœuf. J'ai égoutté le premier bouillon pour rendre la soupe moins grasse. J'ai laissé reposer la soupe aux choux toute prête pendant 20 minutes, après quoi toute la famille s'est assise pour dîner. Même les enfants, qui n’aiment pas beaucoup ce plat, ont apprécié la soupe aux choux et à la choucroute. Je suis absolument ravie ! Merveilleuse soupe aux choux : riche, copieuse, délicieuse ! Je recommande !

Annouchka

12.08.2023

4.6

La soupe aux choux de choucroute et au bœuf est un vrai classique, ma famille l'adore ! Bien sûr, ils peuvent être cuisinés avec n'importe quelle viande, mais avec du bœuf, cela s'avère particulièrement délicieux !