Sauerkraut-Kohlsuppe mit Rindfleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Erforderliche Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Das Rindfleisch bis auf den Knochen mit Wasser füllen und zum Kochen bringen, ich habe einen 3-Liter-Topf

3. SCHRITT 3

   

   Den Schaum abschöpfen und dann bei schwacher Hitze 1 Stunde kochen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   In dieser Zeit putzen und waschen wir das Gemüse, hacken die Zwiebel fein und hacken die Karotten.

5. SCHRITT 5

   

   Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden

6. SCHRITT 6

   

   Kartoffeln in die Brühe geben und 15 Minuten kochen, bis sie weich sind

7. SCHRITT 7

   

   Gleichzeitig Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl goldbraun braten.

8. SCHRITT 8

   

   Sauerkraut hinzufügen, umrühren und 3-4 Minuten braten

9. SCHRITT 9

   

   Fügen Sie hausgemachten Tomatensaft oder 2 Esslöffel hinzu. l. Tomatenmark

10. SCHRITT 10

    

    7-10 Minuten köcheln lassen

11. SCHRITT 11

    

    Gemüse in einen Topf geben

12. SCHRITT 12

    

    Solim

13. SCHRITT 13

    

    Pfeffern und alles zusammen noch 10 Minuten kochen lassen

14. SCHRITT 14

    

    Trennen Sie das Fleisch vom Knochen und legen Sie es zurück in die Pfanne

15. SCHRITT 15

    

    Lorbeerblatt hinzufügen und nach 1 Minute ausschalten. Lassen Sie die Suppe 10-15 Minuten ziehen

16. SCHRITT 16

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

12.08.2023

5

Ich habe eine ausgezeichnete, reichhaltige Kohlsuppe aus Sauerkraut und Rindfleisch bekommen. Ich habe schon lange kein Sauerkraut mehr in Suppen verwendet, aber heute wollte ich es tun. Ich habe hausgemachten Kohl verwendet, er ist nicht sehr salzig und mäßig sauer. Ich habe Kohlsuppe auf einem Rinderknochen gekocht. Ich habe die erste Brühe abgetropft, um die Suppe weniger fettig zu machen. Ich ließ die fertige Kohlsuppe 20 Minuten ziehen, danach setzte sich die ganze Familie zum Abendessen zusammen. Sogar den Kindern, die dieses Gericht nicht so mögen, gefiel die Kohlsuppe mit Sauerkraut. Ich bin absolut begeistert! Wunderbare Kohlsuppe: reichhaltig, sättigend, lecker! Ich empfehle!

Annuschka

12.08.2023

4.6

Sauerkraut-Kohlsuppe mit Rindfleisch ist ein echter Klassiker, meine Familie liebt sie einfach! Natürlich können sie mit jedem Fleisch zubereitet werden, aber mit Rindfleisch schmeckt es besonders lecker!