Zuppa di cavolo crauti con carne di manzo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti richiesti

2. PASSO 2

   

   Riempi la carne con l'osso con acqua e porta ad ebollizione, ho una casseruola da 3 litri

3. PASSO 3

   

   Eliminare la schiuma e cuocere a fuoco basso per 1 ora.

4. PASSO 4

   

   Durante questo periodo puliamo e laviamo le verdure, tritiamo finemente la cipolla e tritiamo le carote.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti

6. PASSO 6

   

   Aggiungere le patate al brodo e cuocere per 15 minuti fino a quando saranno morbide

7. PASSO 7

   

   Allo stesso tempo, friggere le cipolle e le carote in olio vegetale fino a doratura.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere i crauti, mescolare e friggere per 3-4 minuti

9. PASSO 9

   

   Aggiungi succo di pomodoro fatto in casa o 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro

10. PASSO 10

    

    Cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti

11. PASSO 11

    

    Metti le verdure in una casseruola

12. PASSO 12

    

    Solim

13. PASSO 13

    

    Pepare e cuocere il tutto insieme per altri 10 minuti

14. PASSO 14

    

    Separare la carne dall'osso e rimetterla nella padella

15. PASSO 15

    

    Aggiungere l'alloro e spegnere dopo 1 minuto. Lascia fermentare la zuppa per 10-15 minuti

16. PASSO 16

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

12.08.2023

5

Ho preso un'eccellente zuppa ricca di cavolo a base di crauti e manzo. È da molto tempo che non uso i crauti nelle zuppe, ma oggi volevo farlo. Ho usato il cavolo fatto in casa, non è molto salato e moderatamente acido. Ho cucinato la zuppa di cavolo su un osso di manzo. Ho scolato il primo brodo per rendere la zuppa meno grassa. Ho lasciato riposare la zuppa di cavolo già pronta per 20 minuti, dopodiché tutta la famiglia si è seduta a cena. Anche ai bambini, che non amano molto questo piatto, è piaciuta la zuppa di cavoli con crauti. Sono assolutamente felice! Meravigliosa zuppa di cavolo: ricca, abbondante, deliziosa! Raccomando!

Annuska

12.08.2023

4.6

La zuppa di crauti e manzo è un vero classico, la mia famiglia lo adora! Certo, possono essere cucinati con qualsiasi carne, ma con la carne di manzo risulta particolarmente deliziosa!