Salade d'oseille de jeune chou

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade à l'oseille de jeune chou ? Préparez tous les ingrédients nécessaires pour préparer une salade savoureuse. Pour les légumes verts, j'ai utilisé de jeunes oignons verts, de l'aneth, du persil et quelques brins de thym citronné dans la recette. Rincer le chou, le citron et les herbes sous l'eau courante. Rincez plus soigneusement l'oseille (littéralement chaque feuille) à l'eau claire.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le jeune chou en fines lanières ; plus les lanières sont fines, plus la salade est savoureuse.

3. ÉTAPE 3

   

   Séchez l'oseille avec des serviettes en papier et coupez-la en fines lanières (comme sur la photo). La quantité d'oseille peut être augmentée ou diminuée en fonction du degré d'acidité de la salade que vous souhaitez obtenir. Envoyez l'oseille au chou.

4. ÉTAPE 4

   

   Vient ensuite le tour des verts. Hachez l'oignon pas très grossièrement et ajoutez-le dans le saladier avec le reste des ingrédients. Si vous avez très peu d'oignons verts, vous pouvez utiliser des échalotes, des oignons à salade rouges ou blancs.

5. ÉTAPE 5

   

   Hachez finement le persil et l'aneth et placez-les dans un saladier.

6. ÉTAPE 6

   

   Salez légèrement et assaisonnez la salade avec de l'huile végétale (il peut aussi s'agir d'huile d'olive, de colza ou autre). Mélangez soigneusement tous les ingrédients et goûtez à nouveau pour le sel. Ajoutez du sel si nécessaire.

7. ÉTAPE 7

   

   Arrosez la salade finie de jus de citron si vous manquez d'acidité, et saupoudrez également de piment de la Jamaïque. Garnir de brins de thym si désiré et servir !

Commentaires sur la recette

Corason

10.09.2023

4.8

J'ai fait une salade à l'oseille de jeune chou selon cette recette. J'ai utilisé du jeune chou blanc frais et de l'oseille fraîche. Parmi les légumes verts, j'ai pris du persil frais et des oignons verts. Je n'ai pas ajouté de citron ; l'oseille a suffisamment d'acidité. J'ai écrasé tous les ingrédients et mélangé. J'ai assaisonné la salade avec de l'huile aromatique maison. Aux épices, j'ai ajouté du sel et du piment de la Jamaïque. Super salade ! La préparation est simple et le goût est original. L'oseille donnait à la salade fraîche un zeste particulier. Une merveilleuse salade avec beaucoup de vitamines. Cela s'est avéré très savoureux. J'ai servi une salade saine avec des boulettes de viande cuites à la vapeur. Bonne recette ! Un grand merci à l'auteur!

Marguerite

10.09.2023

4.9

J'aime beaucoup les salades de choux. Et puis une salade à l'oseille à base de jeunes choux a attiré mon attention. Bien sûr, j’adore me moquer des salades de choux, mais je n’ai jamais essayé avec l’oseille. J'ai beaucoup aimé. L'oseille ajoute de l'acidité. Juste ce dont vous avez besoin pour le chou. De plus, il est riche en vitamines et faible en calories. Nous avons dîné avec grand plaisir

Gal4onok198

10.09.2023

4.9

J'adore l'oseille, je dois essayer de faire cette salade