Salade de gambas

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de gambas ? Très simple. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez remplacer les gambas par n'importe quel autre type de crevette selon votre goût, et également ajouter d'autres fruits de mer, comme des moules, des calamars, etc. Vous pouvez utiliser des tomates ordinaires ou cerises. J'ai des tomates cerises - la salade s'avère plus belle avec elles. Vous pouvez compléter ou remplacer la partie végétale à votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les tomates cerises en deux. Si vous avez une tomate ordinaire, coupez-la en tranches. Il vous faut des tomates denses. Les fruits mous ne conservent pas bien leur forme ; lors de la découpe et de la cuisson, ils se disperseront en une masse informe et gâcheront l'apparence du plat.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'ail et hachez-le finement avec un couteau ou passez-le au presse.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez le persil, séchez-le et hachez-le finement. Vous pouvez remplacer le persil par de l'aneth ou d'autres herbes au goût.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer les tomates hachées, l'ail et le persil dans un bol. Salez, poivrez et saupoudrez d'une pincée de sucre. Remuer. Laisser mariner.

6. ÉTAPE 6

   

   Vous pouvez prendre un mélange de feuilles de laitue prêt à l'emploi du commerce ou préparer le vôtre à partir des légumes verts que vous avez. J'ai un mélange de salades françaises (roquette, blettes, maïs, épinards). Une combinaison très savoureuse.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez les crevettes de la tête et de la carapace. Faites une incision dans le dos et retirez la veine sombre. Rincez à nouveau les crevettes et séchez-les. Si les crevettes sont congelées, décongelez-les d'abord sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Salez et poivrez légèrement les crevettes.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Ajouter les crevettes et faire revenir 1 minute de chaque côté. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir les crevettes. Vous pouvez utiliser n'importe quelle huile végétale pour la friture. J'ai des olives.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez les crevettes dans le bol avec les tomates ainsi que l'huile dans laquelle elles ont été frites. L'huile, mélangée au jus de tomate, servira également de vinaigrette. Mélangez le tout.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez le mélange de laitue et remuez doucement. Servir la salade immédiatement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Georges Banevitch

21.10.2023

4.7

Merci pour la recette vidéo, elle est courte et claire et mémorable, parce que... La mémoire visuelle et auditive fonctionne. J'ai également ajouté du fromage russe à pâte dure râpé, en l'absence de parmesan.. :))) SAVOUREUX !