Salade Reine de Pique

Name: Salade Reine de Pique
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Betterave; 100 g Pruneaux; 160 g Concombres salés; 1 Pommes; 170 g Mayonnaise; goûter Sel; goûter Noix

Une merveilleuse salade faite avec des ingrédients sains ! La salade Reine de Pique a le goût d'une salade de betteraves ordinaire avec de la mayonnaise et des noix, mais des ingrédients supplémentaires, tels que des concombres, des pommes et des pruneaux, complètent étonnamment harmonieusement cette salade, ajoutant une nutrition particulière et une légère acidité. Vous pouvez prendre des concombres marinés, mais ceux du marché croustillants en fût sont ce qu'il vous faut ! Les pruneaux doivent être lavés et s'ils rencontrent des graines, ils doivent être retirés. Vous pouvez prendre n'importe quelle pomme, à condition qu'elle soit juteuse.

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Lierre Smith

Auteur de la recette

Calories

394kcal

Protéines

5g

Lipides

29g

Glucides

32g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 4

400g

100g

160g

1

170g

goûter

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 20 minutes

ÉTAPE 1
Préparez des betteraves pelées bouillies (il est hautement souhaitable qu'il s'agisse de légumes-racines sucrés et juteux, d'une riche couleur bordeaux foncé), de cornichons en fût, de pruneaux, de mayonnaise, de pomme et de quelques noix. Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux et réservez pour l'instant.
ÉTAPE 2
Râpez les betteraves sur une râpe grossière et placez-les délicatement dans un grand saladier.
ÉTAPE 3
Ajoutez aux betteraves hachées des concombres marinés, coupés en lanières courtes ou en cubes, ainsi qu'une pomme sans peau ni noyau, râpée sur une râpe grossière.
ÉTAPE 4
Égoutter l'eau des pruneaux, coupés en fines lanières (ou en cubes si les concombres sont coupés en cubes. Hachez les noix, ajoutez-les à la salade. Salez au goût. Vous pouvez ajouter des épices au goût, par exemple du poivre noir moulu.
ÉTAPE 5
Assaisonner la salade préparée avec de la mayonnaise, mélanger et servir. Cette salade peut être servie immédiatement après sa préparation, mais il est préférable de servir « La Dame de Pique » fraîche. Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez assaisonner la salade uniquement avec de l'huile d'olive ou toute autre huile végétale - ce sera la salade la plus utile et la plus saine.

Commentaires sur la recette

Nika

29.07.2023

4.9

Dernièrement, j'aime beaucoup les salades avec des betteraves bouillies. Après avoir cherché un peu sur le site, j'ai découvert une nouvelle recette de Salade Reine de Pique. Le résultat est une très bonne salade, une combinaison d'ingrédients intéressante, rapide à préparer, et qui se marie bien avec de nombreux accompagnements. Dans l’ensemble, j’ai été très satisfait. La seule chose est que je n’aime pas les pommes dans les salades, j’ai donc exclu cet ingrédient.

Rimma

29.07.2023

5

J'ai pris le risque de faire ta salade. J'ai pesé tous les ingrédients selon la recette. Quelle chose dégoûtante c'est ! Avez-vous vous-même essayé ce que vous proposez ? Désolé pour le temps perdu.