Salade Santé aux carottes, betteraves, choux et yaourt

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade Healthy avec des carottes, des betteraves, du chou et du yaourt ? Préparez tous les produits répertoriés. Il vaut mieux prendre du jeune chou en salade ; il est juteux, croustillant et idéal pour les salades de légumes. La quantité de chaque composant peut être ajustée à votre guise.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les carottes, les betteraves et l'ail. Retirez les feuilles extérieures du chou. Rincez tous les légumes sous l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant pour éliminer toute eau restante.

3. ÉTAPE 3

   

   Ensuite, vous devez hacher les légumes. La méthode de découpe peut être celle que vous souhaitez. Tranchez le tout finement à la main ou utilisez une râpe. Alors, râpez les carottes à l'aide d'une râpe grossière ou d'une râpe à salade coréenne. Coupez le chou en fines lanières. Placez le tout dans un bol profond.

4. ÉTAPE 4

   

   Broyez les cerneaux de noix dans un mortier.

5. ÉTAPE 5

   

   Râpez les betteraves et placez-les dans un saladier. Passez l'ail au presse ou hachez-le le plus finement possible à la main. Ajouter l'ail et les noix au reste des ingrédients.

6. ÉTAPE 6

   

   Salez la salade au goût, poivrez et ajoutez du yaourt nature.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez soigneusement le tout.

8. ÉTAPE 8

   

   Servir aussitôt, garni d'herbes fraîches.

9. ÉTAPE 9

   

   Cette salade peut être assaisonnée avec de l'huile végétale ou d'olive. Il s'avérera également très savoureux et sain.

Commentaires sur la recette

Natalia M.

29.09.2023

4.6

J'ai longtemps voulu essayer une salade de betteraves crues. Je me suis toujours demandé ce que je ressentirais sans traitement thermique. A cet effet, j'ai préparé une salade santé avec des carottes, des betteraves, du chou et du yaourt. De plus, cette salade regorge de vitamines ! J'ai râpé des carottes et des betteraves pour les salades coréennes, et après les avoir coupés, j'ai râpé le chou avec du sel pour le rendre plus doux et plus juteux. J'ai d'abord fait frire les noix dans une poêle sèche, puis je les ai hachées avec un couteau. J'ai remplacé l'ail frais par de la poudre, je l'ai mélangé avec du poivre fraîchement moulu, puis avec du yaourt épais fait maison. Refroidissez la salade finie avant de servir. Mon mari était ravi de la nouvelle salade, il l'a beaucoup aimé) Je l'ai apprécié aussi) Je pense que le yaourt adoucit le goût des légumes frais, notamment des betteraves. La salade s'est avérée très savoureuse, juteuse et en même temps tendre. je vais le cuisiner à nouveau)