Rôti de porc aux pommes de terre en pots aux champignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un rôti de porc avec des pommes de terre et des champignons en pots ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. La viande de porc peut être extraite de n'importe quelle partie. Il est conseillé de choisir un morceau avec moins de gras, car une fois cuit, le bouillon s'avère déjà très riche. J'utiliserai des champignons frais comme champignons. Mais ils peuvent être remplacés par d’autres de votre choix. Épluchez et rincez les légumes.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez la viande en petits morceaux. Faites chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude, versez un peu d'huile végétale dessus et placez la viande. Faites-le frire à feu vif pendant littéralement 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il change de couleur. Salez un peu la viande et saupoudrez d'épices.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez la viande frite dans des casseroles en céramique. Si la viande n'est pas légèrement frite au préalable, une fois cuite, elle collera en une seule masse et ne sera pas très appétissante.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les oignons et les carottes et rincez-les pour enlever la saleté. Râpez les carottes sur une râpe grossière et hachez finement l'oignon. Après la viande, faites revenir les oignons et les carottes dans la même poêle pendant quelques minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez soigneusement les champignons, séchez-les et coupez-les en tranches. Placez les champignons hachés dans la poêle avec les légumes. Remuer et faire frire le tout pendant 3 à 5 minutes. Salez-le un peu. Pendant la friture, les champignons rétréciront légèrement.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez les champignons frits avec les oignons et les carottes dans des casseroles sur la viande. Disposez dessus les pommes de terre coupées en petits morceaux. Versez un peu d'eau dans chaque pot. Il n’est pas nécessaire de rajouter complètement, sinon il débordera. Ne remplissez pas plus de la moitié du pot.

7. ÉTAPE 7

   

   Couvrez les casseroles avec des couvercles et placez-les dans un four froid. Allumez ensuite le four à 180 degrés et laissez-y les casseroles pendant 1 heure. Laissez-vous guider par votre four. Si les casseroles sont placées directement dans un four chaud, le changement de température peut les faire craquer. Et ainsi les casseroles se réchaufferont avec le four.

8. ÉTAPE 8

   

   Passé ce délai, éteignez le four et ouvrez légèrement la porte. Laissez les casseroles reposer dans le four refroidissant pendant un moment. 20 à 30 minutes suffiront. Le rôti peut être servi immédiatement dans des casseroles ou mettre le contenu dans une assiette. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

19.11.2023

4.8

En prenant comme base la recette du rôti de porc avec des pommes de terre en marmite avec des champignons, j'ai réalisé un rôti en marmite avec du poulet. Je l'ai coupé en morceaux, je l'ai rapidement frit dans de l'huile végétale et je l'ai mis dans des pots (j'avais deux pots de 0,5 litre). J'ai fait frire les oignons et les carottes, puis j'ai ajouté des champignons forestiers aux légumes (je les ai pris à la place des champignons), j'ai tout fait frire pendant 5 minutes, puis je l'ai mis dans les mêmes casseroles. J'ai ajouté des pommes de terre et du sel sur le dessus. Pour les épices j'ai utilisé des herbes provençales. J'ai pris de l'eau chaude et j'en ai versé un peu plus de la moitié. Comme le poulet cuit vite, j'ai gardé les casseroles au four pendant 40 minutes, et non une heure, comme dans la recette. C'était suffisant pour que la viande, les légumes et les champignons mijotent jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Il restait beaucoup de bouillon, donc le rôti s'est avéré très juteux, comme je l'aime, avec un goût riche et un arôme merveilleux ! Merci beaucoup pour la recette!

Irochka

19.11.2023

4.7

Aujourd'hui, j'ai cuisiné du rôti de porc avec des pommes de terre dans des marmites avec des champignons) cela s'est avéré délicieux) mais je l'ai laissé pendant une heure et demie, les pommes de terre n'avaient pas fini de cuire en une heure et je n'ai ajouté aucun assaisonnement) après c'était prêt, j'ai égoutté l'eau restante et ajouté de la mayonnaise au goût !!! Vous allez vous lécher les doigts !!! !

Catherine

19.11.2023

4.7

J'ai récemment mangé ce genre de viande rôtie et de pommes de terre en marmite dans un restaurant. Mais les ingrédients comprenaient du poivron, ce qui ajoutait un goût particulier au plat. Si jamais je décide de cuisiner ce rôti à la maison, j’ajouterai certainement des poivrons !

Tamara

19.11.2023

5

Vous avez proposé une recette très simple et universelle : que ce soit pour les vacances ou pour tous les jours. J'ai préparé un tel plat, il s'avère très savoureux et est facile et rapide à préparer. Seulement, je mets les aliments dans la marmite dans un ordre différent : 1 - carottes et oignons, 2 - pommes de terre, car... la cuisson est plus longue que la viande, 3 - viande, 4 - champignons. J'ai seulement versé de l'eau pour recouvrir les pommes de terre, tout était absorbé et il n'était pas nécessaire d'égoutter quoi que ce soit. En 1 heure il a le temps de cuire à 180 degrés. Et 10 minutes avant qu'il soit prêt, je l'ai saupoudré de fromage râpé et j'ai fini de le cuire sans les couvercles ; il s'est avéré que c'était une belle croûte croustillante. Il est également délicieux avec du poulet.

VasilNa

19.11.2023

4.7

La viande s'avère juteuse et pas du tout sèche. Le goût peut être ajusté à l'aide d'assaisonnements auxquels vous êtes habitué ou de complètement nouveaux, car en cuisine, il y a toujours de la place pour des expériences audacieuses. J'ai fait du rôti de porc et des pommes de terre en pots avec des champignons en utilisant cette recette, et elle deviendra certainement l'une de nos préférées. Merci!

Nat27

19.11.2023

4.6

Mangez un pot comme celui-ci et tous vos problèmes sembleront absurdes, c'est tellement délicieux ! Le rôti de porc aux pommes de terre et aux champignons est très savoureux dans des pots en céramique. Il y a un minimum d'effort à faire, à mon avis, le four finit par tout faire. Et l'arôme dans la cuisine, c'est quelque chose ! Je suis très heureux d'avoir trouvé un miracle comme cette recette !

Valentina 94

19.11.2023

4.7

Bonjour! J'ai fait ce rôti selon votre recette et il s'est avéré délicieux ! J'ai vu dans les commentaires qu'ils ajoutaient du poivron, alors j'ai décidé de l'ajouter aussi. J'ai légèrement modifié l'ordre de disposition des légumes. D'abord des pommes de terre, puis un mélange d'oignons, de carottes, de champignons et de poivrons avec de la viande. J'ai versé de l'eau sur les pommes de terre, il s'est donc avéré que cela représentait environ la moitié du pot. J'ai cuit pendant une heure et demie, comme le four est vieux, peut-être que la prochaine fois j'essaierai 10 à 20 minutes de moins. Et je pense ajouter du fromage râpé.