Arrosto di maiale con patate in pentola con funghi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare l'arrosto di maiale con patate e funghi in pentola? Prepara gli ingredienti necessari per questo. La carne di maiale può essere prelevata da qualsiasi parte. Si consiglia di scegliere un pezzo con meno grasso, poiché a cottura ultimata il brodo risulta già molto ricco. Utilizzerò i funghi prataioli freschi come funghi. Ma possono essere sostituiti con altri a tua scelta. Sbucciare e sciacquare le verdure.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la carne a pezzetti. Riscaldare la padella finché è calda, versarvi sopra un filo di olio vegetale e adagiare la carne. Friggerlo a fuoco vivo per letteralmente 2-3 minuti finché non cambia colore. Salare leggermente la carne e cospargere di spezie.

3. PASSO 3

   

   Disporre la carne fritta in teglie di ceramica. Se prima la carne non viene leggermente fritta, una volta cotta si unirà in un'unica massa e non sarà molto appetitosa.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le cipolle e le carote e sciacquarle per eliminare lo sporco. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e tritare finemente la cipolla. Dopo la carne, soffriggere le cipolle e le carote nella stessa padella per un paio di minuti.

5. PASSO 5

   

   Lavare accuratamente i funghi prataioli, asciugarli e tagliarli a fette. Mettete gli champignon tritati nella padella con le verdure. Mescola e friggi tutto insieme per 3-5 minuti. Salatelo un po'. Durante la frittura, i funghi prataioli si ridurranno leggermente di dimensioni.

6. PASSO 6

   

   Metti i funghi fritti con cipolle e carote in pentole sopra la carne. Metti sopra le patate tagliate a pezzetti. Versare un po' d'acqua in ogni pentola. Non è necessario rabboccare completamente, altrimenti traboccherà. Riempi non più della metà della pentola.

7. PASSO 7

   

   Coprite le pentole con i coperchi e mettetele in forno freddo. Quindi accendi il forno a 180 gradi e lascia le pentole dentro per 1 ora. Lasciati guidare dal tuo forno. Se le pentole vengono messe direttamente nel forno caldo, il cambiamento di temperatura potrebbe causarne la rottura. E così le pentole si scalderanno insieme al forno.

8. PASSO 8

   

   Trascorso questo tempo spegnete il forno e aprite leggermente lo sportello. Lascia riposare le pentole nel forno a raffreddare per un po'. Saranno sufficienti 20-30 minuti. L'arrosto può essere servito subito in pentola oppure mettere il contenuto su un piatto. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

19.11.2023

4.8

Prendendo come base la ricetta dell'arrosto di maiale con patate in pentola con funghi, ho preparato l'arrosto in pentola con il pollo. L'ho tagliato a pezzi, l'ho fritto velocemente in olio vegetale e l'ho messo in pentole (avevo due pentole da 0,5 litri). Ho fritto le cipolle e le carote, poi ho aggiunto i funghi di bosco alle verdure (li ho presi al posto dei funghi prataioli), ho fritto il tutto per 5 minuti, poi l'ho messo nelle stesse pentole. Aggiunte patate e sale sopra. Per le spezie ho utilizzato le erbe provenzali. Ho preso l'acqua calda e ne ho versato poco più della metà della pentola. Dato che il pollo cuoce velocemente, ho tenuto le pentole in forno per 40 minuti e non un'ora, come nella ricetta. Questo era sufficiente perché la carne, le verdure e i funghi stufassero fino a renderli morbidi. Era rimasto parecchio brodo, quindi l'arrosto si è rivelato molto succoso, proprio come piace a me, con un gusto ricco e un aroma meraviglioso! Grazie mille per la ricetta!

Irochka

19.11.2023

4.7

Oggi ho cucinato l'arrosto di maiale con patate in pentola con i funghi) è venuto buonissimo) ma l'ho lasciato per un'ora e mezza, le patate non hanno finito di cuocere in un'ora e non ho aggiunto nessun condimento) dopo che era pronto ho scolato l'acqua rimasta e ho aggiunto la maionese a piacere!!! Ti leccherai le dita!!! !

Katerina

19.11.2023

4.7

Recentemente ho mangiato questo tipo di arrosto e patate in pentola in un ristorante. Ma tra gli ingredienti c'era il peperone, che aggiungeva un gusto speciale al piatto. Se mai decidessi di cucinare questo arrosto a casa, aggiungerò sicuramente i peperoni!

Tamara

19.11.2023

5

Hai offerto una ricetta molto semplice e universale: sia per una vacanza che per tutti i giorni. Ho preparato un piatto del genere, risulta molto gustoso ed è facile e veloce da preparare. Solo che ho messo il cibo nella pentola in un ordine diverso: 1 - carote e cipolle, 2 - patate, perché... ci vuole più tempo a cuocere rispetto alla carne, 3 - carne, 4 - funghi. Ho versato l'acqua solo fino a coprire le patate, è stata tutta assorbita e non c'è stato bisogno di scolare nulla. In 1 ora ha il tempo di cuocere a 180 gradi. E 10 minuti prima che fosse pronto, l'ho cosparso di formaggio grattugiato e ho finito di cuocerlo senza i coperchi; si è rivelata una bella crosta croccante. È ottimo anche con il pollo.

vasilNа

19.11.2023

4.7

La carne risulta succosa e per niente secca. Il gusto può essere modificato utilizzando condimenti a cui sei abituato o completamente nuovi, perché in cucina c'è sempre spazio per esperimenti audaci. Ho preparato l'arrosto di maiale e patate in pentola con i funghi utilizzando questa ricetta, e diventerà sicuramente una delle nostre preferite. Grazie!

Nat27

19.11.2023

4.6

Mangia una pentola così e tutti i tuoi problemi sembreranno una sciocchezza, è così delizioso! L'arrosto di maiale con patate e funghi è molto gustoso nelle pentole di ceramica. C'è un minimo sforzo, secondo me, alla fine fa tutto il forno. E l'aroma in cucina è qualcosa! Sono molto felice di aver trovato un miracolo come questa ricetta!

Valentino 94

19.11.2023

4.7

Ciao! Ho preparato questo arrosto seguendo la tua ricetta ed è venuto buonissimo! Ho visto nei commenti che aggiungono peperoni, quindi ho deciso di aggiungere anche quello. Ho leggermente modificato l'ordine di disposizione delle verdure. Prima le patate, poi un misto di cipolle, carote, funghi e peperoni con carne insieme. Ho versato l'acqua sulle patate, quindi è risultata essere circa la metà della pentola. Io ho infornato per un'ora e mezza, visto che il forno è vecchio, magari la prossima volta proverò 10-20 minuti in meno. E sto pensando di aggiungere formaggio grattugiato.