Crêpes rapides sans levure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer des crêpes, préparez les ingrédients nécessaires. Tous les produits doivent être à la même température ambiante. La farine peut être prise de première qualité ou premium. Tamisez au préalable la farine au tamis pour la saturer en oxygène. Prenez un gros œuf. Si c'est petit, alors prenez 2 blagues.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, prenez un bol profond pour pouvoir mélanger le tout plus facilement et éviter les éclaboussures. Dans un bol, mélangez l'oeuf et le sucre. Mélangez légèrement avec un fouet. Il n'est pas nécessaire de les battre, il suffit de casser la structure de l'œuf et de le mélanger avec du sucre. Si vous aimez vos crêpes plus sucrées, vous pouvez ajouter un peu plus de sucre.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez ensuite le kéfir dans les œufs et ajoutez une pincée de sel.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez progressivement la farine tamisée et le soda à la pâte et pétrissez la pâte. Pour accélérer le processus, vous pouvez utiliser un mixeur. Mélangez d'abord la farine avec la pâte pour que lorsque vous allumez le batteur, la farine ne se disperse pas sur les côtés. La pâte doit devenir homogène, sans grumeaux de farine, et assez épaisse, comme de la crème sure épaisse. Si la pâte est liquide, les crêpes seront fines. Et pour obtenir des crêpes moelleuses, la pâte doit être épaisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Pour faire des crêpes, vous pouvez utiliser une poêle à crêpes ou toute autre poêle dont vous disposez. Faites chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez un peu d'huile végétale. Versez un peu de pâte dans la poêle chaude.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites cuire les crêpes à feu doux des deux côtés. Pourquoi à feu doux ? Ceci est nécessaire pour que les crêpes soient bien cuites à l'intérieur et ne brûlent pas à l'extérieur.

7. ÉTAPE 7

   

   Retirez les crêpes finies sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.

8. ÉTAPE 8

   

   Servir les crêpes finies avec de la confiture, des conserves, de la crème sure ou du lait concentré. Ils peuvent être servis avec du thé ou du café, du lait ou de la compote. Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace. Très savoureux ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

lika7

23.12.2023

5

C'est la deuxième fois que je fais ces crêpes. Les premiers étaient luxuriants, comme sur la photo de l’auteur. Super recette! Mais je suis une fille volage, cette fois je voulais des crêpes plus fines et plus tendres. C'est pourquoi j'ai utilisé un peu moins de farine. En plus du kéfir, j'ai ajouté le reste de la crème sure à la pâte. Au final, il s'est avéré tendre, savoureux... mmmmm. Maintenant, je vais faire ceci et cela. Je recommande la recette !

Les gloutons

23.12.2023

4.9

Merci pour la recette! Les crêpes se sont révélées très savoureuses ! Je recommande !