Pancake veloci senza lievito

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare i pancake, prepara gli ingredienti necessari. Tutti i prodotti dovrebbero essere alla stessa temperatura ambiente. La farina può essere presa di prima scelta o premium. Setacciare preventivamente la farina attraverso un setaccio per saturarla con l'ossigeno. Prendi un uovo grande. Se è piccolo, prendi 2 battute.

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'impasto prendete una ciotola profonda per facilitare l'impasto del tutto ed evitare schizzi. In una ciotola unire l'uovo e lo zucchero. Mescolare leggermente con una frusta. Non è necessario sbatterli, basta rompere la struttura dell'uovo e mescolarlo con lo zucchero. Se preferisci che i tuoi pancake siano più dolci, puoi aggiungere un po' più di zucchero.

3. PASSO 3

   

   Quindi versare il kefir nelle uova e aggiungere un pizzico di sale.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere gradualmente la farina e la soda setacciate all'impasto e impastare. Per accelerare il processo, puoi utilizzare un mixer. Basta mescolare prima la farina con l'impasto in modo che quando si accende il mixer la farina non si disperda ai lati. L'impasto dovrebbe diventare omogeneo, senza grumi di farina e piuttosto denso, come una densa panna acida. Se l'impasto è liquido, i pancake saranno sottili. E per ottenere frittelle soffici, l'impasto deve essere denso.

5. PASSO 5

   

   Per cuocere i pancake, puoi utilizzare una padella per pancake o qualsiasi altra padella a tua disposizione. Riscaldare la padella finché è calda e versare un po 'di olio vegetale. Versare un po' di pastella nella padella calda.

6. PASSO 6

   

   Cuocere le frittelle a fuoco basso su entrambi i lati. Perché a fuoco basso? Questo è necessario affinché le frittelle siano ben cotte all'interno e non bruciate all'esterno.

7. PASSO 7

   

   Rimuovere le frittelle finite su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.

8. PASSO 8

   

   Servire le frittelle finite con marmellata, conserve, panna acida o latte condensato. Possono essere serviti con tè o caffè, con latte o composta. Al momento di servire spolverizzate con zucchero a velo. Molto gustoso! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

lika7

23.12.2023

5

Questa è la seconda volta che preparo questi pancake. I primi erano rigogliosi, come nella foto dell’autore. Ottima ricetta! Ma io sono una ragazza volubile, questa volta volevo dei pancake più sottili e teneri. Per questo ho usato un po' meno farina. Oltre al kefir, ho aggiunto all'impasto la restante panna acida. Alla fine è risultato tenero, gustoso... mmmmm. Adesso farò sia questo che quello. Mi raccomando la ricetta!

Golosi

23.12.2023

4.9

Grazie per la ricetta! I pancake sono venuti davvero gustosi! Raccomando!