Schnelle Pfannkuchen ohne Hefe

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Um Pfannkuchen zuzubereiten, bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Alle Produkte sollten die gleiche Raumtemperatur haben. Mehl kann erster Klasse oder Premium sein. Das Mehl vorher durch ein Sieb sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Nimm ein großes Ei. Wenn es klein ist, dann nimm 2 Witze.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie eine tiefe Schüssel, damit sich alles leichter vermischen lässt und Spritzer vermieden werden. In einer Schüssel Ei und Zucker vermischen. Mit einem Schneebesen leicht verrühren. Es ist nicht nötig, sie zu schlagen, sondern nur die Struktur des Eies aufzubrechen und es mit Zucker zu vermischen. Wer seine Pfannkuchen süßer mag, kann noch etwas Zucker hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend Kefir in die Eier gießen und eine Prise Salz hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Nach und nach gesiebtes Mehl und Soda zum Teig hinzufügen und den Teig kneten. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie einen Mixer verwenden. Mischen Sie einfach zuerst das Mehl mit dem Teig, damit das Mehl beim Einschalten des Mixers nicht an den Seiten verstreut wird. Der Teig sollte homogen, ohne Mehlklumpen und ziemlich dick sein, wie dicker Sauerrahm. Wenn der Teig flüssig ist, werden die Pfannkuchen dünn. Und um fluffige Pfannkuchen zu bekommen, muss der Teig dick sein.

5. SCHRITT 5

   

   Zum Backen von Pfannkuchen können Sie eine Pfannkuchenpfanne oder jede andere Pfanne verwenden, die Sie haben. Erhitzen Sie die Bratpfanne, bis sie heiß ist, und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Etwas Teig in die heiße Pfanne geben.

6. SCHRITT 6

   

   Die Pfannkuchen bei schwacher Hitze von beiden Seiten backen. Warum bei geringer Hitze? Dies ist notwendig, damit die Pfannkuchen innen gut durchgebacken sind und außen nicht anbrennen.

7. SCHRITT 7

   

   Die fertigen Pfannkuchen auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

8. SCHRITT 8

   

   Servieren Sie die fertigen Pfannkuchen mit Marmelade, Konfitüre, Sauerrahm oder Kondensmilch. Sie können mit Tee oder Kaffee, mit Milch oder Kompott serviert werden. Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen. Sehr lecker! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

like7

23.12.2023

5

Dies ist das zweite Mal, dass ich diese Pfannkuchen gemacht habe. Die ersten waren üppig, wie auf dem Bild des Autors. Tolles Rezept! Aber ich bin ein launisches Mädchen, dieses Mal wollte ich dünnere und zartere Pfannkuchen. Deshalb habe ich etwas weniger Mehl verwendet. Zusätzlich zum Kefir habe ich den restlichen Sauerrahm zum Teig gegeben. Am Ende ist es zart und lecker geworden... mmmmm. Jetzt werde ich sowohl dies als auch das tun. Ich empfehle das Rezept!

Vielfraß

23.12.2023

4.9

Danke für das Rezept! Die Pfannkuchen sind sehr lecker geworden! Ich empfehle!