Tortitas rápidas sin levadura

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar panqueques, prepare los ingredientes necesarios. Todos los productos deben estar a la misma temperatura ambiente. La harina se puede tomar de primera calidad o premium. Tamice previamente la harina a través de un colador para saturarla de oxígeno. Toma un huevo grande. Si es pequeño, toma 2 chistes.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa coge un recipiente hondo para que sea más fácil mezclar todo y evitar salpicaduras. En un bol, combine el huevo y el azúcar. Mezclar ligeramente con un batidor. No es necesario batirlos, simplemente romper la estructura del huevo y mezclarlo con el azúcar. Si te gustan las tortitas más dulces, puedes añadir un poco más de azúcar.

3. PASO 3

   

   Luego vierte kéfir en los huevos y agrega una pizca de sal.

4. PASO 4

   

   Agregue gradualmente harina tamizada y refresco a la masa y amase la masa. Para acelerar el proceso, puedes utilizar una batidora. Simplemente mezcla primero la harina con la masa para que al encender la batidora la harina no se esparza por los lados. La masa debe quedar homogénea, sin grumos de harina y bastante espesa, como una crema agria espesa. Si la masa es líquida, los panqueques quedarán finos. Y para conseguir tortitas esponjosas, la masa debe quedar espesa.

5. PASO 5

   

   Para hornear panqueques, puedes usar un molde para panqueques o cualquier otro molde que tengas. Calienta la sartén hasta que esté caliente y vierte un poco de aceite vegetal. Vierta un poco de masa en la sartén caliente.

6. PASO 6

   

   Cuece los panqueques a fuego lento por ambos lados. ¿Por qué a fuego lento? Esto es necesario para que los panqueques queden bien horneados por dentro y no quemados por fuera.

7. PASO 7

   

   Retire los panqueques terminados a una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

8. PASO 8

   

   Sirva los panqueques terminados con mermelada, conservas, crema agria o leche condensada. Se pueden servir con té o café, con leche o compota. Al servir, espolvorear con azúcar glass. ¡Muy sabroso! ¡Disfrute de su comida!

Comentarios sobre la receta.

lika7

23.12.2023

5

Esta es la segunda vez que hago estos panqueques. Los primeros eran exuberantes, como en la foto del autor. ¡Gran receta! Pero soy una chica voluble, esta vez quería tortitas más finas y tiernas. Por eso usé un poco menos de harina. Además del kéfir, agregué la crema agria restante a la masa. Al final quedó tierno, sabroso… mmmmm. Ahora haré esto y aquello. ¡Recomiendo la receta!

glotones

23.12.2023

4.9

¡Gracias por la receta! ¡Los panqueques quedaron muy ricos! ¡Recomiendo!