Оладьи на скорую руку без дрожжей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления оладий подготовьте необходимые ингредиенты. Все продукты должны быть одинаковой комнатной температуры. Муку можно брать первого сорта или высшего. Заранее просейте муку через сито, чтобы насытить её кислородом. Яйцо возьмите крупное. Если маленькое, то возьмите 2 шутки.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления теста возьмите глубокую чашу, чтобы удобнее было все смешивать и не летели брызги. В чаше соедините яйцо и сахар. Слегка смешайте венчиком. Взбивать их не надо, достаточно просто разрушить структуру яйца и перемешать его с сахаром.Если любите оладьи послаще, то можно добавить сахара чуть больше.

3. ШАГ 3

   

   Затем влейте в яйца кефир и добавьте щепотку соли.

4. ШАГ 4

   

   Постепенно всыпайте в тесто просеянную муку с содой и замешивайте тесто. Для ускорения процесса можно воспользоваться миксером. Только сначала перемешайте муку с тестом, чтобы при включении миксера, мука не разлетелась по сторонам. Тесто должно стать однородным, без комочков муки, и достаточно густым, как густая сметана.Если тесто будет жидко, то оладьи будут тоненькие. А для получения пышных оладий тесто должно быть густым.

5. ШАГ 5

   

   Для выпекания оладий можно воспользоваться блинной сковородой или любой другой, какая у вас есть. Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Ложкой выкладывайте немного теста на горячую сковороду.

6. ШАГ 6

   

   Готовьте оладьи на небольшом огне с двух сторон. Почему на небольшом огне? Это необходимо для того, чтобы оладьи хорошо пропеклись внутри и не подгорели снаружи.

7. ШАГ 7

   

   Готовые оладьи снимайте на бумажное полотенце, чтобы удалить с них лишнее масло.

8. ШАГ 8

   

   Готовые оладьи подавайте с джемом, вареньем, сметаной или сгущенным молоком. Их можно подать к чаю или кофе, к молоку или компоту.При подаче посыпьте сахарной пудрой.Очень вкусно!Приятного угощения!

Комментарии к рецепту

lika7

23.12.2023

5

Делаю такие оладьи уже во второй раз. Первые были пышные, как на картинке у автора. Отличный рецепт! Но я девушка непостоянная , в этот раз захотелось более тонких и нежных оладьев. Поэтому муки положила чуть меньше. Ещё кроме кефира добавила в тесто остатки сметаны. В итоге получилось нежно, вкусно...ммммм . Буду теперь делать и так, и так. Рецепт рекомендую!

Обжорки

23.12.2023

4.9

Спасибо за рецепт! Очень вкусные оладьи получились! Рекомендую!