Cuisson rapide du thé au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une cuisson rapide du thé au four ? Rien de plus simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Commencez à préparer la tarte avec la pâte. Prenez de la farine de qualité supérieure. Kéfir - teneur en matières grasses de 2,5 et plus. Le kéfir doit être à température ambiante, alors sortez-le du réfrigérateur à l'avance. Prenez de l'huile végétale raffinée et inodore.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélangez le kéfir et le soda dans un bol et laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu'à ce que de la mousse apparaisse à la surface.

3. ÉTAPE 3

   

   Lorsque le kéfir commence à mousser, ajoutez les œufs et le sucre. Mélangez soigneusement le tout avec un fouet.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez l'huile végétale et mélangez à nouveau le tout.

5. ÉTAPE 5

   

   Tamisez la farine avec la levure chimique et versez-la par parties dans le kéfir, en mélangeant soigneusement à chaque fois jusqu'à consistance lisse. Selon la qualité de la farine elle-même, la teneur en humidité du kéfir, la taille des œufs, plus ou moins de farine peuvent être nécessaires.

6. ÉTAPE 6

   

   Vous devriez obtenir une pâte homogène assez visqueuse mais fluide.

7. ÉTAPE 7

   

   Préparez maintenant la garniture au caillé. Pour cela, vous aurez besoin de fromage cottage de n'importe quelle teneur en matières grasses, mais de préférence pas sec et pas très grumeleux. Plus le fromage cottage est gras, meilleures seront les boules et plus la tarte sera savoureuse. Mais vous pouvez aussi le faire avec du fromage cottage faible en gras. Le fromage cottage en briquettes convient également.

8. ÉTAPE 8

   

   Dans un bol, mélanger le fromage cottage, l'œuf et le sucre. Écrasez soigneusement le mélange avec une fourchette. Il est préférable de prendre un œuf pas très gros pour que la masse ne devienne pas liquide.

9. ÉTAPE 9

   

   Avec les mains légèrement humides, formez avec le caillé des petites boules de la taille d'une noix. Si la masse est liquide et qu'il est difficile d'en former des boules, versez 1 à 2 cuillères à soupe dans le fromage cottage comme élément de fixation. l. fariner et remuer. J'ai 7 balles. Le temps de cuisson peut être réduit si vous préparez les boules de caillé pendant que le kéfir et le soda infusent (étape 2).

10. ÉTAPE 10

    

    Versez la pâte dans un plat allant au four graissé (j'ai un diamètre de 24 cm, mais il peut être plus petit). Répartissez les boules de caillé dessus à distance les unes des autres. Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Le temps exact dépend de votre four et de la hauteur du gâteau. A cause du soda et de la levure chimique, la pâte va fortement lever et les boules finiront à l'intérieur de la tarte.

11. ÉTAPE 11

    

    Refroidissez la tarte finie, coupez-la en morceaux et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

29.08.2023

4.7

La tarte s'est avérée facile à préparer et rapide à cuire. En général, j'aime cuisiner avec du kéfir, cela s'est avéré juteux. La pâte est pétrie rapidement et facilement. Je n'ai pas ajouté de farine à la garniture ; le fromage cottage n'était pas coulant. Bien sûr, vous ne pouvez pas faire rouler des balles dures, mais elles ne se sont pas effondrées. À propos, vous devez faire des boules immédiatement après avoir pétri la garniture, sinon le sucre se dissoudra et le mélange coulera un peu. Si cela ne fonctionne pas du tout, vous pouvez verser les tubercules de fromage cottage dans la pâte. Je pense que ça fonctionnera bien aussi. J'ai aussi eu sept grosses boules. Pendant la cuisson, celui du centre est tombé) La tarte a été cuite pendant 35 à 40 minutes. La mie s'est avérée douce, poreuse, moelleuse et très juteuse. Les boules de caillé ne sont pas non plus sèches, elles sont toutes très savoureuses. J'ajouterais aussi quelques zestes d'agrumes) La tarte est vite partie) Je recommande cette tarte, elle est magnifique !