Cottura rapida per il tè al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una cottura veloce per il tè nel forno? Niente potrebbe essere più facile! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Iniziate a preparare la torta con l'impasto. Prendi la farina premium. Kefir: contenuto di grassi da 2,5 e superiore. Kefir dovrebbe essere a temperatura ambiente, quindi rimuovilo prima dal frigorifero. Prendi olio vegetale raffinato e inodore.

2. PASSO 2

   

   Mescolare kefir e soda in una ciotola e lasciare agire per 5-10 minuti finché non appare la schiuma in superficie.

3. PASSO 3

   

   Quando il kefir inizia a schiumare, aggiungere le uova e lo zucchero. Mescolare tutto accuratamente con una frusta.

4. PASSO 4

   

   Versare l'olio vegetale e mescolare nuovamente il tutto.

5. PASSO 5

   

   Setacciare la farina con il lievito e versarla nel kefir in parti, mescolando ogni volta accuratamente il composto fino a che liscio. A seconda della qualità della farina stessa, del contenuto di umidità del kefir, della dimensione delle uova, potrebbe essere necessaria più o meno farina.

6. PASSO 6

   

   Dovrete ottenere un impasto abbastanza viscoso ma fluido ed omogeneo.

7. PASSO 7

   

   Ora prepara il ripieno di cagliata. Per questo avrai bisogno di ricotta con qualsiasi contenuto di grassi, ma preferibilmente non secca e non molto grumosa. Più grassa è la ricotta, migliori saranno le palline che si formeranno e più gustosa sarà la torta. Ma puoi farlo anche con la ricotta magra. È adatta anche la ricotta in bricchette.

8. PASSO 8

   

   In una ciotola unire la ricotta, l'uovo e lo zucchero. Schiacciare bene il composto con una forchetta. È meglio prendere un uovo che non sia molto grande in modo che la massa non risulti liquida.

9. PASSO 9

   

   Con le mani leggermente umide formare con la cagliata delle palline della grandezza di una noce. Se la massa è liquida ed è difficile ricavarne delle palline, versare 1-2 cucchiai nella ricotta come elemento di fissaggio. l. farina e mescolare. Ho ricevuto 7 palline. Il tempo di cottura può essere ridotto se prepari le palline di cagliata mentre il kefir e la soda sono in infusione (passaggio 2).

10. PASSO 10

    

    Versare l'impasto in una teglia unta (io ho un diametro di 24 cm, ma può essere più piccola). Distribuire sopra le palline di cagliata distanziate l'una dall'altra. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti fino a doratura. Il tempo esatto dipende dal vostro forno e dall'altezza della torta. Grazie al bicarbonato e al lievito, l'impasto lieviterà molto e le palline finiranno all'interno della torta.

11. PASSO 11

    

    Raffreddare la torta finita, tagliarla a pezzi e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

29.08.2023

4.7

La torta si è rivelata facile da preparare e veloce da cuocere. In generale, mi piace cucinare con il kefir, si è rivelato succoso. L'impasto si è impastato velocemente e facilmente. Non ho aggiunto farina al ripieno; la ricotta non era liquida. Naturalmente, non puoi lanciare palline dure, ma non si sfaldano. A proposito, devi fare delle palline subito dopo aver impastato il ripieno, altrimenti lo zucchero si dissolverà e il composto scorrerà un po '. Se non funziona affatto, puoi mettere i tubercoli di ricotta nell'impasto. Penso che funzionerà bene anch'io. Ho anche ricevuto sette palline grandi. Durante la cottura quello centrale è andato giù) La torta è stata cotta per 35-40 minuti. La mollica si è rivelata morbida, porosa, umida e molto succosa. Anche le palline di cagliata non sono secche, sono molto gustose tutte insieme. Aggiungerei anche un po' di scorza di agrumi) La torta è andata via velocemente) Consiglio questa torta, è meravigliosa!