Pain à la citrouille au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du pain au potiron au four ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Tamisez la farine pour l'enrichir en oxygène. Cela rendra le pain plus moelleux et plus moelleux.

2. ÉTAPE 2

   

   Vous devez réduire le potiron en purée. Pour cela, lavez-le bien, épluchez la peau et retirez les graines et la pulpe. Coupez le potiron en morceaux de taille moyenne. Transférer la citrouille dans un plat allant au four, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé à 200 degrés jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Le temps dépend du type de citrouille et des caractéristiques de fonctionnement de votre four.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez finement les noix.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans un bol profond, fouettez l'œuf avec le sel et le sucre.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter la purée de potiron et remuer.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez l'huile végétale.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter les noix hachées et le zeste de citron.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez dans la masse obtenue la farine tamisée mélangée à du soda, de la levure chimique et des épices. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou plus de farine. Découvrez les propriétés de la farine et les spécificités de l'utilisation du soda en pâtisserie dans des articles séparés à la fin de la recette.

9. ÉTAPE 9

   

   Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé huilé, y verser la pâte et lisser. Vous pouvez choisir le bon papier sulfurisé en lisant un article séparé sur les caractéristiques du parchemin, le lien se trouve à la fin de la recette.

10. ÉTAPE 10

    

    Cuire le pain dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 50 minutes. Les temps sont approximatifs, utilisez votre four comme guide. Découvrez les caractéristiques de fonctionnement des différents fours dans l'article sur le lien à la fin de la recette. Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec un cure-dent. Pour ce faire, insérez-le au milieu du pain et retirez-le immédiatement - s'il est sec, alors le pain est prêt. Retirez le pain du moule, laissez-le refroidir complètement et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

16.08.2023

4.6

J'ai vu une recette de pain à la citrouille au four sur le site et je voulais la faire. J'avais tous les ingrédients nécessaires, sauf les noix et le gingembre. Je ne les ai remplacés par rien. J'ai utilisé des œufs de catégorie C1. J'ai obtenu 220 grammes de purée de potiron, j'ai ajouté le tout à la pâte. La quantité de farine utilisée était la même que celle indiquée dans la recette. La pâte s'est avérée avoir une consistance assez épaisse. Mon four était occupé, j'ai donc fait cuire le pain dans une machine à pain pendant 1 heure dans un petit bol. Le pain s'est avéré beau et lumineux. En plus, il est très parfumé. Il a une mie moelleuse, moelleuse et tendre. Le goût du pain est inhabituel, il est même difficile de trouver une comparaison. C'est un peu sucré, mais pas comme une pâtisserie sucrée pour le thé. Le goût de citrouille n'est pas perceptible. La prochaine fois que je voudrai l'essayer avec des noix, je pense que ce sera encore plus intéressant. Julia, merci pour la recette intéressante et savoureuse !

MarinaRepnevskaya

16.08.2023

4.6

Ça a l'air très savoureux ! Hier, j'ai acheté une citrouille, je vais essayer de faire ce pain à la citrouille sain !