Pane alla zucca al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il pane alla zucca al forno? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Setacciare la farina per arricchirla di ossigeno. Questo renderà il pane più soffice e morbido.

2. PASSO 2

   

   Devi frullare la zucca. Per fare questo, lavatelo bene, sbucciate la pelle ed eliminate i semi e la polpa. Tagliare la zucca a pezzi di media grandezza. Trasferire la zucca in una pirofila, coprire con carta stagnola e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi fino a renderla morbida. Il tempo dipende dal tipo di zucca e dalle caratteristiche di funzionamento del vostro forno.

3. PASSO 3

   

   Tritare finemente le noci.

4. PASSO 4

   

   In una ciotola profonda, sbatti l'uovo con sale e zucchero.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere la purea di zucca e mescolare.

6. PASSO 6

   

   Versare l'olio vegetale.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere le noci tritate e la scorza di limone.

8. PASSO 8

   

   Versare la farina setacciata mescolata con soda, lievito e spezie nella massa risultante. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Potrebbe essere necessaria un po' meno o più farina. Leggi le proprietà della farina e le specifiche dell'uso della soda nella cottura al forno in articoli separati alla fine della ricetta.

9. PASSO 9

   

   Foderate una teglia con carta da forno oliata, versateci l'impasto e livellatelo. Puoi scegliere la carta da forno giusta leggendo un articolo separato sulle caratteristiche della pergamena, il link è alla fine della ricetta.

10. PASSO 10

    

    Cuocere il pane in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 50 minuti. I tempi sono approssimativi, usate come guida il vostro forno. Leggi le caratteristiche di funzionamento dei vari forni nell'articolo al link alla fine della ricetta. Puoi controllare la prontezza con uno stuzzicadenti. Per fare questo, inseriscilo al centro del pane ed estrailo immediatamente: se è asciutto, il pane è pronto. Togliere il pane dalla padella, lasciare raffreddare completamente e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

16.08.2023

4.6

Ho visto sul sito una ricetta per il pane alla zucca al forno e volevo realizzarla. Avevo tutti gli ingredienti necessari, tranne le noci e lo zenzero. Non li ho sostituiti con nulla. Ho utilizzato le uova della categoria C1. Ho ricavato 220 grammi di purea di zucca, ho aggiunto il tutto all'impasto. La quantità di farina utilizzata è stata la stessa indicata nella ricetta. L'impasto si è rivelato di consistenza piuttosto densa. Il mio forno era occupato, quindi ho cotto il pane nella macchina del pane per 1 ora in una piccola ciotola. Il pane è venuto bello e luminoso. Inoltre è molto profumato. Ha una mollica morbida, umida e tenera. Il sapore del pane è insolito, è addirittura difficile trovare un paragone. È un po' dolce, ma non come un dolce per il tè. Il sapore della zucca non si nota. La prossima volta che voglio provarlo con le noci, penso che sarà ancora più interessante. Giulia, grazie per la ricetta interessante e gustosa!

MarinaRepnevskaya

16.08.2023

4.6

Sembra molto gustoso! Ieri ho comprato una zucca, proverò a fare questo sano pane alla zucca!