Petits pains feuilletés au fromage cottage et aux pommes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer de délicieux petits pains feuilletés fourrés juteux sans levure, nous préparons les produits nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez cinq cent cinquante grammes de farine dans un grand bol, puis versez-y une demi-cuillère à café de sel.

3. ÉTAPE 3

   

   Tout en remuant, versez trois cents millilitres d'eau bouillie tiède dans un bol de farine et pétrissez la pâte.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez la pâte du bol sur la table et pétrissez-la pendant cinq minutes, puis façonnez-la et divisez-la en huit morceaux de taille égale.

5. ÉTAPE 5

   

   Roulez chaque morceau de pâte en une boule assez serrée.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez cent grammes de beurre fondu dans un petit bol, puis ajoutez-y cinquante grammes d'huile végétale et mélangez bien.

7. ÉTAPE 7

   

   Pétrissez chaque boule de pâte en un gâteau plat d'une vingtaine de centimètres de diamètre, puis déposez une cuillère à café du mélange de beurre sur chaque gâteau plat préparé et étalez-le en une couche uniforme.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez les tortillas beurrées une à une sur une assiette et étalez une généreuse couche de beurre sur chacune d'entre elles.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer les pains plats graissés dessus en pile sur une assiette.

10. ÉTAPE 10

    

    Couvrir le dessus des gâteaux graissés d'un sac en plastique et laisser reposer quinze à vingt minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Pour préparer la garniture, placez trois cents grammes de fromage cottage dans un bol profond.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajoutez cent grammes de raisins secs lavés et séchés dans le bol avec le fromage cottage.

13. ÉTAPE 13

    

    Placez une pomme pelée et coupée en petits morceaux dans un bol.

14. ÉTAPE 14

    

    Ajoutez une cuillère à café de sucre vanillé dans un bol commun.

15. ÉTAPE 15

    

    Cassez un œuf de poule dans un bol séparé.

16. ÉTAPE 16

    

    Bien battre l'œuf dans un bol jusqu'à consistance lisse.

17. ÉTAPE 17

    

    Versez l'œuf battu dans le bol avec le mélange de caillé.

18. ÉTAPE 18

    

    Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol et la garniture pour les petits pains est prête.

19. ÉTAPE 19

    

    Graisser la table avec un peu d'huile et disposer les galettes une à une, que l'on étire ensuite le plus possible du centre vers les bords.

20. ÉTAPE 20

    

    Pliez les bords de chaque gâteau étiré vers le centre.

21. ÉTAPE 21

    

    Nous enveloppons le fond de chaque tortilla.

22. ÉTAPE 22

    

    Étalez une couche uniforme de garniture sur chaque tortilla.

23. ÉTAPE 23

    

    Enveloppez soigneusement les pains plats fourrés en un rouleau assez épais.

24. ÉTAPE 24

    

    Nous rentrons bien les bords de chaque rouleau.

25. ÉTAPE 25

    

    Nous formons des petits pains de la taille requise à partir des rouleaux.

26. ÉTAPE 26

    

    Placez les petits pains formés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les d'œuf battu dessus, après quoi nous plaçons la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à deux cents degrés pour cuire les petits pains.

27. ÉTAPE 27

    

    Au bout de vingt à vingt-cinq minutes, retirez la plaque à pâtisserie du four et laissez refroidir un peu les petits pains cuits.

28. ÉTAPE 28

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit et goûter émouvant !