Salade préparée de tomates et d'oignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de tomates et d'oignons pour l'hiver ? Préparez tous les produits nécessaires. Les tomates sont préférables aux tomates allongées - ces tomates sont parfaites pour la mise en conserve. J'utilise des oignons ordinaires, mais vous pouvez utiliser des oignons rouges, des oignons blancs et même des échalotes.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les tomates, retirez les tiges et coupez-les en tranches.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en plumes.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les tomates et les oignons dans un bol à part et salez-les.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter l'huile végétale et remuer. L'huile peut être n'importe quelle huile végétale, même non raffinée, aromatique. Choisissez selon votre goût. Versez le vinaigre. Cette recette utilise 6 à 9 % de vinaigre. Si vous avez de l'essence, diluez-la avec de l'eau dans un rapport de 1:8.

6. ÉTAPE 6

   

   Stérilisez les bocaux de la manière qui vous convient. Je viens de mettre les bocaux avec un peu d'eau au micro-ondes pendant 5 à 7 minutes. Mais vous pouvez également les stériliser au four à 100 degrés pendant environ 30 minutes, ou simplement les maintenir à la vapeur ou verser de l'eau bouillante dessus. Il suffit de faire bouillir les couvercles pendant quelques minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Remplissez les bocaux de tomates et d'oignons.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez un torchon plié en plusieurs couches au fond de la casserole.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez un pot de salade. Versez de l'eau jusqu'aux cintres, portez à ébullition et pasteurisez à feu doux pendant 1 heure. Au fur et à mesure que l'eau s'évapore de la casserole, ajoutez-la petit à petit. Fermez hermétiquement les bocaux avec des couvercles ou roulez-les. Conservez ce produit dans des conditions ambiantes normales.

10. ÉTAPE 10

    

    La préparation épicée de tomates et d'oignons est prête - elle vous aidera plus d'une fois en hiver ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Lyudmila

01.09.2023

4.9

J'aime beaucoup cette salade fraîche, même si en hiver le goût de la tomate n'est pas du tout agréable. Donc, votre recette correspond exactement au sujet, je vais certainement l'utiliser et me préparer un plat tellement délicieux. Je pense qu'en hiver, ce sera bien plus savoureux que frais ; après tout, les tomates d'été, même en pot, conservent leur goût et leur arôme ! Merci beaucoup pour la recette, elle est déjà dans mon livre de cuisine !

Ira

01.09.2023

4.6

Et en hiver, quand on ouvre un tel pot de salade... wow, comme c'est délicieux et on se souvient d'un été si doux et chaud. J'en veux plus....

Choura

01.09.2023

5

Oui, je voulais aussi ta salade, elle est très belle, l'oignon est clairement saturé de jus et de marinade et ce serait bien pour une fourchette, mais avec des pommes de terre)))

Daria ☼

01.09.2023

4.5

Shurochka, je serai ravi de te rejoindre pour des pommes de terre !

Dshefa

01.09.2023

4.8

Pourtant, il vaut mieux ne pas couper les tomates. J'ai fait ceci et cela, et aussi par souci d'expérimentation, je n'ai pas ajouté d'huile dans tous les pots. Il reste le dernier pot. Ils ont tous le même goût, mais j’ai préféré les entiers. Merci!

Invité

01.09.2023

4.5

Un goût d'enfance... ma maman et moi préparons cette salade chaque année ! je conseille à tout le monde

Marina_

01.09.2023

4.8

C'était la première fois que je préparais cette salade. L'hiver n'est pas encore terminé, mais nous avons mangé 5 canettes (0,5-1 l.). J'ai vraiment aimé la salade! 10 ! J'ai ajouté une salade quand je faisais frire des œufs au petit-déjeuner, très cool. L'année prochaine, je ferai plus de pots. Merci pour la recette!