Zubereiteter Tomaten-Zwiebel-Salat

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Tomaten-Zwiebel-Salat für den Winter? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Tomaten sind länglichen vorzuziehen – solche Tomaten eignen sich perfekt zum Einmachen. Ich verwende normale Zwiebeln, aber Sie können auch rote Zwiebeln, weiße Zwiebeln und sogar Schalotten verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen und in Federn schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Tomaten und Zwiebeln in eine separate Schüssel geben und salzen.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl hinzufügen und umrühren. Das Öl kann jedes pflanzliche Öl sein, auch unraffiniert, aromatisch. Wählen Sie ganz nach Ihrem Geschmack. Essig einfüllen. Dieses Rezept verwendet 6–9 % Essig. Wenn Sie Essenz haben, verdünnen Sie diese im Verhältnis 1:8 mit Wasser.

6. SCHRITT 6

   

   Sterilisieren Sie die Gläser auf jede geeignete Weise. Ich habe die Gläser einfach mit etwas Wasser für 5-7 Minuten in die Mikrowelle gestellt. Sie können sie aber auch im Ofen bei 100 Grad etwa 30 Minuten lang sterilisieren, oder sie einfach über Dampf halten oder mit kochendem Wasser übergießen. Es reicht aus, die Deckel minutenlang auszukochen.

7. SCHRITT 7

   

   Füllen Sie die Gläser mit Tomaten und Zwiebeln.

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie ein in mehreren Lagen gefaltetes Handtuch auf den Boden der Pfanne.

9. SCHRITT 9

   

   Stellen Sie ein Glas Salat hinein. Wasser bis zu den Kleiderbügeln aufgießen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 1 Stunde lang pasteurisieren. Sobald das Wasser aus der Pfanne verdunstet ist, fügen Sie es nach und nach hinzu. Verschließen Sie die Gläser fest mit Deckeln oder rollen Sie sie auf. Lagern Sie dieses Produkt unter normalen Raumbedingungen.

10. SCHRITT 10

    

    Fertig ist die würzige Zubereitung aus Tomaten und Zwiebeln – sie wird Ihnen im Winter mehr als einmal helfen! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ljudmila

01.09.2023

4.9

Ich mag diesen Salat sehr gerne frisch, obwohl der Geschmack der Tomate im Winter überhaupt nicht gefällt. Also, dein Rezept trifft genau das Thema, ich werde es auf jeden Fall verwenden und mir ein so leckeres Gericht zubereiten. Ich denke, dass es im Winter viel schmackhafter sein wird als frisch

Ira

01.09.2023

4.6

Und im Winter, wenn man so ein Glas Salat öffnet... wow, wie lecker das ist und man sich an einen so sanften, warmen Sommer erinnert. Ich will mehr....

Schura

01.09.2023

5

Ja, deinen Salat wollte ich auch haben, er sieht sehr schön aus, die Zwiebel ist deutlich mit Saft und Marinade gesättigt und für eine Gabel wäre er gut, aber mit Kartoffeln)))

Daria ☼

01.09.2023

4.5

Shurochka, ich komme gerne zum Kartoffelessen mit dir!

Dshefa

01.09.2023

4.8

Dennoch ist es besser, Tomaten nicht zu schneiden. Ich habe dies und das gemacht und auch aus Versuchsgründen nicht in alle Gläser Öl gegeben. Letztes Glas übrig. Sie schmecken alle gleich, aber mir gefielen die ganzen besser. Danke schön!

Gast

01.09.2023

4.5

Ein Hauch von Kindheit ... meine Mutter und ich machen diesen Salat jedes Jahr! Ich rate jedem

Yachthafen_

01.09.2023

4.8

Ich habe diesen Salat zum ersten Mal zubereitet. Der Winter ist noch nicht vorbei, aber wir haben 5 Dosen (0,5-1l.) gegessen. Der Salat hat mir sehr gut gefallen! 10 ! Ich habe einen Salat hinzugefügt, als ich zum Frühstück Spiegeleier gemacht habe, sehr cool. Nächstes Jahr werde ich weitere Gläser herstellen. Danke für das Rezept!