Crêpes au fromage cottage PP dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des cheesecakes PP à partir de fromage cottage dans une poêle ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez utiliser non seulement de la farine de maïs, mais également d'autres farines sans gluten - flocons d'avoine, riz, etc. L'huile végétale doit être raffinée et inodore. Ajustez la quantité de sucre à votre goût. Vous pouvez remplacer le sucre par n'importe quel édulcorant adapté au traitement thermique.

2. ÉTAPE 2

   

   Écrasez le fromage cottage avec une fourchette. Ou, si nécessaire, passer au tamis. Il ne devrait y avoir aucun grumeau ou grain dur. Le fromage cottage en briquettes convient également.

3. ÉTAPE 3

   

   Battre l'œuf avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Le blanc doit être mélangé au jaune. Assurez-vous de laver les œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter l'œuf battu, la farine de maïs, la levure chimique, le sucre et le sel au fromage cottage. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Laissez la masse de caillé pendant 15 minutes. Il doit être épais et non coulant. Si le mélange est trop humide et ne conserve pas sa forme, ajoutez un peu plus de semoule de maïs.

6. ÉTAPE 6

   

   Former de petits cheesecakes à partir de la masse de caillé avec les mains mouillées. Si vous le souhaitez, vous pouvez également rouler les morceaux dans de la farine de maïs.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen et faites frire les cheesecakes des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

8. ÉTAPE 8

   

   Transférer les cheesecakes finis avec la farine de maïs dans une assiette et servir. Vous pouvez servir des cheesecakes avec de la crème sure, des fruits, du miel, de la confiture ou une garniture. Bon appétit! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

18.12.2023

4.8

Pour le goûter des enfants, j'ai préparé des crêpes au fromage blanc PP dans une poêle. J'ai utilisé de la farine de riz issue de farine sans gluten. Bien sûr, mes cheesecakes ne se sont pas avérés si dorés, mais ils étaient aussi très rosés. J'ai pris 5% de fromage cottage pour la pâte et je l'ai d'abord passé au tamis. Il m'a fallu deux grosses cuillères de farine. En même temps, la pâte est restée très tendre. J'ai commencé à ajouter plus de farine pour que les cheesecakes ne deviennent pas durs. C'était un peu difficile de rouler la pâte dans la farine, mais avec un peu d'habileté, tout s'est bien passé. Ces cheesecakes sont frits rapidement ; en général, l'ensemble du processus de cuisson prend un minimum de temps. La consistance des cheesecakes est plus tendre que celle de ceux à base de farine de blé. Le goût n'est pratiquement pas sucré. J'étais déjà prêt à proposer du miel ou de la confiture, mais mes enfants ont essayé des cheesecakes juste avec du thé) La recette est excellente ! Je recommande !