PP-Hüttenkäsepfannkuchen in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man PP-Käsekuchen aus Hüttenkäse in einer Pfanne? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können nicht nur Maismehl, sondern auch anderes glutenfreies Mehl verwenden – Haferflocken, Reis usw. Pflanzenöl sollte raffiniert und geruchlos sein. Passen Sie die Zuckermenge Ihrem Geschmack an. Sie können Zucker durch jedes für die Wärmebehandlung geeignete Süßungsmittel ersetzen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken. Oder bei Bedarf durch ein Sieb reiben. Es sollten keine Klumpen oder harten Körner darin zurückbleiben. Geeignet ist auch Hüttenkäse in Briketts.

3. SCHRITT 3

   

   Das Ei mit einer Gabel glatt rühren. Das Eiweiß sollte mit dem Eigelb vermischt werden. Waschen Sie die Eier unbedingt vor der Verwendung, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können.

4. SCHRITT 4

   

   Geschlagenes Ei, Maismehl, Backpulver, Zucker und Salz zum Hüttenkäse geben. Alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

5. SCHRITT 5

   

   Lassen Sie die Quarkmasse 15 Minuten ruhen. Es sollte dick und nicht flüssig sein. Wenn die Mischung zu feucht ist und ihre Form nicht behält, fügen Sie noch etwas Maismehl hinzu.

6. SCHRITT 6

   

   Aus der Quarkmasse mit nassen Händen kleine Käsekuchen formen. Auf Wunsch können Sie die Stücke zusätzlich in Maismehl wälzen.

7. SCHRITT 7

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Käsekuchen von beiden Seiten goldbraun braten.

8. SCHRITT 8

   

   Die fertigen Käsekuchen mit Maismehl auf einen Teller geben und servieren. Sie können Käsekuchen mit Sauerrahm, Obst, Honig, Marmelade oder Belag servieren. Guten Appetit! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

18.12.2023

4.8

Als Nachmittagssnack für die Kinder habe ich PP-Hüttenkäsepfannkuchen in einer Bratpfanne zubereitet. Ich habe Reismehl aus glutenfreiem Mehl verwendet. Natürlich sind meine Käsekuchen nicht ganz so gold geworden, dafür aber auch sehr rosig. Für den Teig habe ich 5 % Hüttenkäse genommen und diesen zunächst durch ein Sieb gerieben. Ich brauchte zwei gehäufte Löffel Mehl. Gleichzeitig blieb der Teig sehr zart. Ich fing an, mehr Mehl hinzuzufügen, damit die Käsekuchen nicht hart wurden. Es war etwas schwierig, den Teig in Mehl auszurollen, aber mit etwas Geschick klappte alles. Diese Käsekuchen sind schnell frittiert