Pommes de terre en coréen

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 4 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des pommes de terre en coréen ? Préparez votre nourriture. Lavez et épluchez bien les pommes de terre.

2. ÉTAPE 2

   

   Râpez ensuite les tubercules à l'aide d'une râpe à carottes coréenne en plongeant immédiatement les pommes de terre hachées dans un grand volume d'eau. Lorsque toutes les pommes de terre sont râpées, rincez les fines « ficelles » dans 2-3 eaux. Cela éliminera l'amidon des pommes de terre et elles ne se désagrègeront pas pendant la cuisson.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites bouillir environ 2 litres d'eau à feu vif, ajoutez 1 c. sel. Plongez une partie des pommes de terre dans de l'eau bouillante rapidement (il faudra plus d'eau pour tout le volume). Après ébullition, faites bouillir les pommes de terre pendant environ une minute et placez-les dans une passoire. Faites bouillir toute la masse de pommes de terre de la même manière.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les pommes de terre ainsi préparées dans un récipient spacieux, ajoutez le reste du sel, du sucre, du jus de citron (ou du vinaigre de cidre), de la coriandre et des épices à votre goût. Vous pouvez utiliser un ensemble d'épices prêtes à l'emploi pour les plats coréens.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez et hachez l'ail de quelque manière que ce soit - sur une râpe, avec un couteau ou au presse. Placez-le sur les pommes de terre et versez dessus de l'huile végétale chaude. Pour ce faire, faites-le bien chauffer dans une casserole à feu vif. Mélanger tous les ingrédients et réfrigérer plusieurs heures. Remuez les pommes de terre de temps en temps.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites revenir légèrement les graines de sésame à feu doux, mais veillez à ne pas vous laisser distraire, car elles brûleront rapidement.

7. ÉTAPE 7

   

   Servir des pommes de terre à la coréenne parsemées de graines de sésame grillées. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

LidaLidochka

19.12.2023

4.6

La recette est originale et intéressante. Merci. Je veux partager un autre plat de pommes de terre inhabituel : les bâtonnets de pommes de terre. Tous ceux qui recherchent quelque chose d’inhabituel à cuisiner peuvent l’essayer. Savoureux!

arbre de Noël

19.12.2023

4.6

Des pommes de terre ordinaires transformées en délicieuses pommes de terre coréennes. Liste des ingrédients et mode de préparation selon la recette de l'auteur ; des épices supplémentaires ont été ajoutées au paprika doux, au poivre rouge fort et au poivre noir moulu. Le composant principal est bien entendu la coriandre. L'essentiel est de verser de l'huile de tournesol chaude sur les épices et l'ail, et l'arôme des épices remplira toute la maison.