Patate in coreano

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 4 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le patate in coreano? Prepara il tuo cibo. Lavare e sbucciare bene le patate.

2. PASSO 2

   

   Grattugiate quindi i tuberi utilizzando una grattugia per carote coreana, immergendo subito le patate tritate in una grande quantità d'acqua. Quando tutte le patate saranno grattugiate, sciacquare i “fili” sottili in 2-3 acque. Questo laverà via l'amido dalle patate e non si sfalderanno durante la cottura.

3. PASSO 3

   

   Far bollire circa 2 litri di acqua a fuoco alto, aggiungere 1 cucchiaino. sale. Immergere una parte delle patate in acqua in rapida ebollizione (sarà necessaria più acqua per l'intero volume). Dopo la bollitura, lessate le patate per circa un minuto e mettetele in un colino. Fai bollire l'intera massa di patate allo stesso modo.

4. PASSO 4

   

   Mettete le patate così preparate in un contenitore capiente, aggiungete il resto del sale, lo zucchero, il succo di limone (o aceto di mele), il coriandolo e le spezie a vostro gusto. Puoi utilizzare un set di spezie già pronto per i piatti coreani.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare e tritare l'aglio in qualsiasi modo: su una grattugia, con un coltello o con una pressa. Mettilo sulle patate e versa sopra l'olio vegetale caldo. Per fare questo, scaldalo bene in una casseruola a fuoco alto. Mescolare tutti gli ingredienti e conservare in frigorifero per diverse ore. Mescolare le patate di tanto in tanto.

6. PASSO 6

   

   Friggete leggermente i semi di sesamo a fuoco basso, ma fate attenzione a non distrarvi perché bruceranno velocemente.

7. PASSO 7

   

   Servire le patate alla coreana cosparse di semi di sesamo tostati. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

LidaLidochka

19.12.2023

4.6

La ricetta è originale e interessante. Grazie. Voglio condividere un altro piatto insolito di patate: i bastoncini di patate. Chi cerca qualcosa di insolito da cucinare può provarlo. Gustoso!

Albero di Natale

19.12.2023

4.6

Le patate ordinarie si sono trasformate in deliziose patate coreane. Elenco degli ingredienti e metodo di preparazione secondo la ricetta dell'autore; spezie aggiuntive aggiunte paprika dolce, pepe rosso piccante e nero macinato. Il componente principale è, ovviamente, il coriandolo. L'importante è versare l'olio di girasole caldo sulle spezie e sull'aglio, e l'aroma delle spezie riempirà l'intera casa.