Casserole de pommes de terre au foie de poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les ingrédients nécessaires et commencez la cuisson.

2. ÉTAPE 2

   

   Hachez quelques gousses d'ail en fines miettes avec un couteau.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez l'oignon en petits cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les carottes rouges et coupez-les en fines tranches.

5. ÉTAPE 5

   

   Nettoyez le foie de poulet des films, rincez-le bien et coupez-le en petits morceaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Vous pouvez utiliser tous les légumes verts que vous préférez. Je le fais avec un mélange de coriandre et d'aneth. Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.

8. ÉTAPE 8

   

   Dans un bol profond, battre les œufs, le lait et la crème. N'oubliez pas d'ajouter un peu de sel et de poivre noir moulu. Ce sera la garniture de la cocotte.

9. ÉTAPE 9

   

   Prenez une poêle ou un moule adapté, graissez-la avec de l'huile végétale et saupoudrez de chapelure. Disposez les carottes hachées.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer les tranches de pommes de terre sur les carottes et parsemer d'oignons. Saupoudrer légèrement de sel.

11. ÉTAPE 11

    

    Saupoudrer d'herbes hachées sur la couche d'oignon et recouvrir d'une couche de foie haché.

12. ÉTAPE 12

    

    Versez ensuite le tout avec la garniture aux œufs et à la crème et enfournez dans un four préchauffé à 200°C. Préparez la cocotte de foie au four pendant environ 50 minutes. Assurez-vous que le dessus ne brûle pas.

13. ÉTAPE 13

    

    Sortez le plat chaud du four et laissez-le refroidir légèrement pour qu'il soit plus facile à découper et à démouler.

14. ÉTAPE 14

    

    Coupez la cocotte finie en portions et servez. La gâterie est très savoureuse et saine. Un plat copieux et nutritif. Se déguste très bien seul ou comme collation. Cuisinez et chouchoutez votre famille. Bon appétit!