Kartoffelauflauf mit Hühnerleber

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor und beginnen Sie mit dem Kochen.

2. SCHRITT 2

   

   Ein paar Knoblauchzehen mit einem Messer in feine Krümel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die roten Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Hühnerleber von Filmen befreien, gut abspülen und in kleinere Stücke schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Sie können jedes Grün verwenden, das Ihnen am besten schmeckt. Ich mache es mit einer Mischung aus Koriander und Dill. Das Grün waschen, trocknen und fein hacken.

7. SCHRITT 7

   

   Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   In einer tiefen Schüssel Eier, Milch und Sahne verquirlen. Vergessen Sie nicht, etwas Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzuzufügen. Dies wird die Auflauffüllung sein.

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie eine Bratpfanne oder eine geeignete Form, fetten Sie diese mit Pflanzenöl ein und bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln. Die gehackten Karotten anrichten.

10. SCHRITT 10

    

    Kartoffelscheiben auf die Karotten legen und mit Zwiebeln bestreuen. Leicht mit Salz bestreuen.

11. SCHRITT 11

    

    Gehackte Kräuter auf die Zwiebelschicht streuen und mit einer Schicht gehackter Leber bedecken.

12. SCHRITT 12

    

    Anschließend die gesamte Masse mit der Eier-Sahne-Füllung übergießen und in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben. Den Leberauflauf etwa 50 Minuten im Ofen zubereiten. Stellen Sie sicher, dass die Oberseite nicht anbrennt.

13. SCHRITT 13

    

    Nehmen Sie das heiße Gericht aus dem Ofen und lassen Sie es etwas abkühlen, damit es sich leichter schneiden und aus der Pfanne nehmen lässt.

14. SCHRITT 14

    

    Den fertigen Auflauf in Portionen schneiden und servieren. Der Leckerbissen ist sehr lecker und gesund. Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht. Passt sowohl pur als auch als Snack hervorragend. Kochen und verwöhnen Sie Ihre Familie. Guten Appetit!