Porc aux pommes de terre dans un chaudron sur la cuisinière

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter du porc avec des pommes de terre dans un chaudron sur la cuisinière ? Préparez tous les produits listés dans la recette. J'ai utilisé du cou de porc, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle partie de la carcasse et le plat sera toujours délicieux. Si vous avez de la viande congelée, vous devez la sortir du congélateur et la décongeler à température ambiante. Utilisez si possible des pommes de terre de petite ou moyenne taille.

2. ÉTAPE 2

   

   Alors, je dois utiliser l'eau chaude et nettoyer les aliments. Coupez le porc en petits morceaux. Épluchez les oignons et les carottes. Coupez l'oignon en gros cubes et les carottes en tranches ou en tranches épaisses.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer de l'huile végétale sans odeur dans un chaudron. Envoyez la viande à frire. À feu vif, en remuant constamment, cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Cela vous prendra de 7 à 10 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter les carottes et les oignons au porc.

5. ÉTAPE 5

   

   En remuant, laissez cuire encore environ 5 à 10 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Si vous avez de grosses pommes de terre, coupez les tubercules en deux ou en quartiers. Rincer les tomates et les couper en gros morceaux. Si vous le souhaitez, épluchez d'abord les tomates. Je ne fais pas ça habituellement. Coupez le poivron en cubes. Épluchez l'ail et coupez-le en fines tranches ou passez-le au presse. Placer les pommes de terre, les tomates et l'ail dans un chaudron. Ajouter la feuille de laurier.

7. ÉTAPE 7

   

   Salez le tout au goût, ajoutez l'adjika et d'autres épices préférées. Remplissez le tout d'eau, environ un verre suffira (à la place de l'eau, vous pouvez utiliser du jus de tomate ou de la pâte de tomate au goût).

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez bien le tout et portez à ébullition à feu vif.

9. ÉTAPE 9

   

   Réduisez le feu au minimum et laissez mijoter les pommes de terre et la viande sous le couvercle pendant environ 30 à 40 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Ensuite, ouvrez le couvercle, augmentez un peu plus le feu sous le chaudron et laissez reposer encore 10 minutes. En fin de cuisson, saupoudrer d'herbes hachées.

11. ÉTAPE 11

    

    Retirez le chaudron du feu, couvrez avec un couvercle et laissez reposer au moins 10 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Prêt! Servir chaud avec des légumes frais et des salades.

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

12.08.2023

4.8

J'avais un morceau de jambon pesant environ 550 grammes. J'ai décidé de faire cuire du porc avec des pommes de terre pour le dîner dans un chaudron sur la cuisinière. Je n'ai pas de chaudron à la maison, alors je l'ai remplacé par un wok. J'ai utilisé de l'adjika vert. J'ai ajouté un mélange prêt à l'emploi pour la viande à base d'épices. J'ai râpé les tomates et ajouté la purée de tomates obtenue. Mes pommes de terre étaient assez grosses, alors je les ai coupées en deux et certaines pommes de terre en quartiers. En plus de l'eau, j'ai ajouté une autre cuillère à soupe de concentré de tomate. Le plat s'est avéré incroyablement savoureux. La viande est très douce et tendre. Les pommes de terre étaient parfaitement saturées de la saveur de la sauce, les rendant très appétissantes et savoureuses. Le plat s'est avéré un peu épicé, mais tout le monde a aimé ce piquant. Mon fils a mangé deux portions. Zhemchuzhina, merci beaucoup pour cette merveilleuse recette !