Porc aux haricots verts et oignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du porc aux haricots verts ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Prélevez la viande de la partie maigre de la carcasse ; J'ai utilisé un médaillon. Vous pouvez ajouter n'importe quel assaisonnement au plat selon votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez l'oignon et faites revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit transparent. Si vous le souhaitez, vous pouvez modifier la méthode de découpe. Comment choisir une poêle et de l'huile, lisez des articles sur ces sujets. Il y a des liens vers eux à la fin de cette recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le porc à l'eau courante et séchez-le avec du papier absorbant. Retirez toutes les couches grasses du porc. Coupez la viande en fines lanières ou en cubes et ajoutez-la à la poêle avec les oignons. Faire frire pendant 15 à 20 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps, j'ai recouvert d'un couvercle.

4. ÉTAPE 4

   

   En attendant, prenez soin des haricots, ils peuvent être soit frais, soit surgelés, la deuxième option est même préférable : les haricots ont déjà été coupés en morceaux quasiment identiques, épluchés, il ne reste plus qu'à les faire bouillir légèrement, ce n'est même pas nécessaire les décongeler pour cela. Jetez les haricots surgelés dans l'eau bouillante, faites cuire pendant 8 minutes, puis immédiatement sous un jet d'eau froide - de cette façon, ils ne perdront pas leur couleur vert vif. Les haricots peuvent être jaunes, le choix vous appartient toujours.

5. ÉTAPE 5

   

   Lorsque la viande est presque prête, versez la sauce soja et le poivre. Laisser mijoter le porc dans la sauce pendant environ 5 minutes. Saupoudrer la viande finie de graines de sésame, bien mélanger pour que les graines pénètrent partout.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez les haricots égouttés et séchés dans la poêle.

7. ÉTAPE 7

   

   Bien mélanger. Le porc aux haricots verts est prêt. Vous pouvez le mettre dans des assiettes et le servir à table. Il s'agit d'un plat totalement autonome qui peut se passer d'accompagnement.

Commentaires sur la recette

SvetaLisa

21.10.2023

4.8

J'ai trouvé une vidéo pour une recette similaire - du porc aux haricots verts.

Eleno4ka

21.10.2023

4.7

J'ai cuisiné du porc avec des haricots verts. Les haricots étaient congelés, le porc était maigre. Je l'ai cuisiné sans m'écarter de la recette. Cela s'est avéré très savoureux, satisfaisant et appétissant ! L'absence d'ail ne gâche pas du tout le plat, et dans certains cas elle a même ses avantages)) Merci pour la recette, naniki !