Schweinefleisch mit grünen Bohnen und Zwiebeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schweinefleisch mit grünen Bohnen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie das Fleisch vom mageren Teil des Schlachtkörpers

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln dazugeben und bei mittlerer Hitze glasig braten. Wenn Sie möchten, können Sie die Schnittmethode ändern. Wie Sie eine Bratpfanne und ein Öl auswählen, lesen Sie Artikel zu diesen Themen. Am Ende dieses Rezepts finden Sie Links dazu.

3. SCHRITT 3

   

   Waschen Sie das Schweinefleisch unter fließendem Wasser und trocknen Sie es mit Papiertüchern ab. Entfernen Sie alle Fettschichten vom Schweinefleisch. Das Fleisch in dünne Streifen oder Würfel schneiden und mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze braten, dabei gelegentlich umrühren, ich habe einen Deckel aufgelegt.

4. SCHRITT 4

   

   Kümmere dich in der Zwischenzeit um die Bohnen, sie können entweder frisch oder gefroren sein, die zweite Variante ist sogar vorzuziehen: Die Bohnen sind bereits in fast identische Stücke geschnitten, geschält, es bleibt nur noch ein leichtes Kochen, das ist nicht einmal nötig um sie dafür aufzutauen. Werfen Sie die gefrorenen Bohnen in kochendes Wasser, kochen Sie sie 8 Minuten lang und stellen Sie sie dann sofort unter einen kalten Wasserstrahl – so verlieren sie nicht ihre hellgrüne Farbe. Die Bohnen können gelb sein, Sie haben die Wahl.

5. SCHRITT 5

   

   Wenn das Fleisch fast fertig ist, Sojasauce und Pfeffer hinzufügen. Das Schweinefleisch in der Soße etwa 5 Minuten köcheln lassen. Das fertige Fleisch mit Sesamkörnern bestreuen und gut vermischen, damit die Samen überall eindringen.

6. SCHRITT 6

   

   Die abgetropften und getrockneten Bohnen in die Pfanne geben.

7. SCHRITT 7

   

   Gut mischen. Schweinefleisch mit grünen Bohnen ist fertig. Sie können es auf Teller legen und auf dem Tisch servieren. Dabei handelt es sich um ein völlig autarkes Gericht, das ohne Beilage auskommt.

Kommentare zum Rezept

SvetaLisa

21.10.2023

4.8

Ich habe ein Video für ein ähnliches Rezept gefunden – Schweinefleisch mit grünen Bohnen.

Eleno4ka

21.10.2023

4.7

Ich habe Schweinefleisch mit grünen Bohnen gekocht. Die Bohnen waren gefroren, das Schweinefleisch war mager. Ich habe es gekocht, ohne vom Rezept abzuweichen. Es war sehr lecker, sättigend und appetitlich! Das Fehlen von Knoblauch verdirbt das Gericht überhaupt nicht und hat in manchen Fällen sogar seine Vorteile)) Danke für das Rezept, Naniki!